數(shù)據(jù)：肉菜推高CPI
數(shù)據(jù)顯示，一季度價格上漲的是菜類和肉類，主要是鮮菜和豬肉，分別上漲27.9%和31.8%。菜肉價格影響物價總指數(shù)上漲近2.1個百分點(diǎn)，推動安徽CPI漲幅上一個臺階，2月份由持續(xù)20個月“1”時代進(jìn)入“2”時代。
具體來看，1、2月因節(jié)日和天氣的影響，全省鮮菜價格環(huán)比分別上漲7.8%、33.2%，2月環(huán)比漲幅創(chuàng)2008年春節(jié)以來新高。3月菜價仍舊堅挺，部分品種逆勢上漲，當(dāng)月環(huán)比只下降3.9%，遠(yuǎn)低于常年同期降幅。
而豬肉價格更是“逆天”。在經(jīng)歷兩年多的低位運(yùn)行后，2015年下半年豬肉價格出現(xiàn)恢復(fù)性上漲，今年1月開始漲勢加快，1、2兩月環(huán)比分別上漲4.6%和9.3%，3月進(jìn)入消費(fèi)淡季，上中旬價格有所回落，下旬再度上漲，當(dāng)月環(huán)比只略降1.5%。
原因：天氣影響菜價
實(shí)際上，不僅僅是安徽，一季度全國鮮菜價格普遍上漲，各地菜價都達(dá)到歷年來同期的最高價位。
菜價走高主要原因是春節(jié)期間居民消費(fèi)量大，對鮮菜特別是反季節(jié)菜需求量增加。另外，1月下旬波及全國的極端寒冷天氣，使冬季供菜主力的南方受災(zāi)，蔬菜大幅減產(chǎn)，直到3月下旬，南方蔬菜供應(yīng)仍沒恢復(fù)，北方蔬菜上市時間也延期一月。冬儲蔬菜由于儲存時間的延長，儲存費(fèi)用、損耗增加以及存量減少，價格出現(xiàn)上漲。
豬肉價格走高則是因為短期供給不足，主要是“豬周期”的作用。這種“虧損—減產(chǎn)—盈利—增產(chǎn)”的周期3~5年出現(xiàn)一次，目前這一輪價格正進(jìn)入上漲通道。另外，由于生豬養(yǎng)殖屬于污染行業(yè)，在環(huán)境保護(hù)要求越來越高的背景下，一些養(yǎng)殖場近兩年陸續(xù)被關(guān)閉，影響了豬肉供應(yīng)量。
趨勢：高菜價難持續(xù)
雖然一季度菜價、肉價都在上漲，但是從未來趨勢看，兩者價格走勢大不一樣。
影響鮮菜價格居高不下的主要原因是春節(jié)因素和寒潮侵襲，且上漲的基本是外來品種，屬于不可持續(xù)影響因素。隨著氣溫回升，南方菜供應(yīng)正常，地產(chǎn)菜大量上市后，菜價將恢復(fù)正常。
豬肉價格走勢則不太一樣，一方面，監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示年初生豬基礎(chǔ)產(chǎn)能偏低，盡管養(yǎng)殖戶積極補(bǔ)欄，但供應(yīng)量增加要滯后幾個月；另一方面，從養(yǎng)殖成本看，3月仔豬價格一度近千元，勢必影響半年后的出欄價格。所以，肉價高位運(yùn)行狀態(tài)將持續(xù)到下半年。不過，由于飼料價格低迷，也會制約生豬的價格漲幅，下半年也較難突破歷史高點(diǎn)。
