每年春節(jié)過(guò)后的一兩個(gè)月是豬肉消費(fèi)淡季，按理需求下降，價(jià)格也應(yīng)該下降。但今年，生豬出場(chǎng)價(jià)突破歷史高位，豬肉價(jià)格也不便宜。據(jù)清遠(yuǎn)市價(jià)格監(jiān)測(cè)中心監(jiān)測(cè)，本周該市生豬平均出場(chǎng)價(jià)格連續(xù)第四周維持每500克10元高位，不過(guò)升幅不大。
監(jiān)測(cè)中心分析，此輪豬價(jià)上漲是前兩年市場(chǎng)嚴(yán)重低迷引發(fā)產(chǎn)能調(diào)減的結(jié)果，主因是供應(yīng)不足，受到前兩年養(yǎng)殖虧損、環(huán)保壓力加大以及養(yǎng)殖場(chǎng)戶(hù)惜售等因素疊加影響，具有恢復(fù)性和補(bǔ)償性特征。當(dāng)前生豬和能繁母豬存欄均處于近年來(lái)新低，據(jù)農(nóng)業(yè)部公布的數(shù)據(jù)顯示，能繁母豬存欄連降30個(gè)月，生豬存欄數(shù)連續(xù)29個(gè)月下降，這將導(dǎo)致全年生豬市場(chǎng)供應(yīng)總體偏緊。
