內蒙古自治區價格監測中心公布的監測數據顯示，今年一季度，受季節和節日效應共同作用，我區食品價格以漲為主，監測的5大類31個食品品種，呈現出24升5降2持平，其中蔬菜價格漲幅明顯。數據還顯示，我區蔬菜平均價格自2015年10月中旬至2016年2月中旬已連續13旬不同幅度上漲，累計漲幅達109.04%，2月下旬開始出現小幅回落，但目前蔬菜價格依然保持高位運行。
監測數據顯示，今年1~3月，我區蔬菜價格受供需、季節性因素共同影響，呈現先漲后降的總體走勢。從整體來看，今年一季度，15種蔬菜全區綜合平均價格為每公斤8.22元，環比上漲51.78%，同比上漲18.78%。數據同時顯示，今年一季度，豬肉價格漲幅也比較大，豬肋條肉、豬帶皮后腿肉全區平均零售價格分別為每公斤26.48元、每公斤28.14元。同比，豬肋條肉、豬帶皮后腿肉價格分別上漲28.54%、23.53%。
內蒙古自治區價格監測中心相關分析認為，今年一季度，受節日效應、消費習慣及季節影響，食品價格先漲后降，特別是2月份，各監測品種價格環比漲幅均較大，但受市場供應量較為充足，需求量增長放緩的影響，節后主要監測品種價格呈回落態勢。二季度，隨著天氣轉暖，應季農產品供應逐步增加，肉類消費進入淡季，蔬菜供應量增加，價格將規律性逐步回落。
