據農業部蔬菜生產信息網監測，受前期南方雨雪冰凍天氣影響同比減少，加之春節消費旺盛，2月份蔬菜供應量地頭批發價環比、同比均上漲。3月份氣溫逐步回升，預計蔬菜供應總體穩定。
2月份蔬菜供應量同比減少。南方大部分地區繼上月強寒潮、雨雪冰凍天氣過后，本月再次出現兩次低溫天氣過程，受此影響，本月蔬菜主產區上市量減少。580個蔬菜重點縣信息監測點蔬菜產量73萬噸，同比減3.8%。分區域看，呈“三減一增兩持平”的特點。長江流域冬春蔬菜優勢區、華南與西南熱區冬春蔬菜優勢區和云貴高原夏秋蔬菜優勢區等南方三大優勢區產量同比分別減10.8%、5.8%和5.2%；黃土高原夏秋蔬菜優勢區產量同比增15.2%；黃淮海與環渤海設施蔬菜優勢區和北部高緯度夏秋蔬菜優勢區產量同比持平。分種類看，30種蔬菜中，胡蘿卜、西葫蘆、菜豆和冬瓜等4種蔬菜產量同比增3%以上；大蔥、茄子、大白菜、菠菜、萵苣、花椰菜、芹菜、黃瓜、辣椒等9種蔬菜產量同比減3%以上；其余種類產量基本穩定。
2月份蔬菜地頭批發價受春節旺銷和寒潮雨雪冰凍天氣影響環比、同比均上漲。2月份，580個蔬菜重點縣信息監測點蔬菜平均地頭批發價4.71元/公斤，同比上漲10.6%，環比上漲13.5%。上中下三旬均價依次為4.94元/公斤、4.67元/公斤、4.51元/公斤。從30種蔬菜的42個產品看，蒜薹環比下降10%以上，蕹菜、芹菜、青花菜、菜豆、結球甘藍、豇豆、姜、大蔥、花椰菜、大白菜、青辣椒、松花菜、西芹等13個蔬菜產品環比上漲10%以上，其它產品價格基本穩定。
3月份天氣轉暖，預計蔬菜供應總體穩定。據統計，2月底580個蔬菜重點縣信息監測點在田蔬菜面積100萬畝，同比增1.2%。其中，冬瓜、普通白菜、芹菜、大蒜、黃瓜、胡蘿卜、韭菜等7種蔬菜月底在田面積同比增3%以上。專家分析，3月份隨著氣溫快速回升，前期低溫影響逐步消除，預計蔬菜供應量趨穩，若后期沒出現大范圍異常天氣，地頭批發價將有所回落。
