三月消費(fèi)淡季，“二師兄”的身價(jià)卻持續(xù)上漲。
中國生豬預(yù)警網(wǎng)顯示，3月23日，全國生豬均價(jià)已達(dá)19.22元/公斤，全瘦肉型生豬均價(jià)19.79元/公斤。實(shí)際上，3月22日，瘦肉型生豬出欄價(jià)達(dá)19.9元/公斤，已突破2011年6月22日的歷史最高點(diǎn)19.6元/公斤。
縱觀全國，3月22日各地生豬價(jià)格整體上漲，北方部分地區(qū)豬價(jià)破十，南方豬價(jià)整體漲至10元/斤以上，以上海為例，生豬價(jià)格已經(jīng)漲至10.3元/斤。
早在2015年3月，生豬價(jià)格便進(jìn)入新一輪上漲通道，也就是說新一輪“豬周期”開始了。彼時(shí)，生豬價(jià)格只有11.6元/公斤。所謂豬周期，是指豬價(jià)因供需不平衡而產(chǎn)生的周期性變動(dòng)。當(dāng)生豬供給不足時(shí)，豬價(jià)就會(huì)上漲，刺激養(yǎng)殖規(guī)模擴(kuò)大，進(jìn)而使得供給過剩，這又導(dǎo)致豬價(jià)下跌，致使養(yǎng)殖規(guī)模縮減，豬市又進(jìn)入供給不足的局面。
此番生豬價(jià)格大幅上漲主要因?yàn)楣┙o不足造成，且供應(yīng)出現(xiàn)較大缺口。2013年生豬產(chǎn)能達(dá)到5000萬頭的最高點(diǎn)，現(xiàn)已減少至3700萬頭，產(chǎn)能下降近25%。搜豬網(wǎng)首席分析師馮永輝對澎湃新聞指出，出現(xiàn)這樣大的缺口主要有三個(gè)因素：
一是之前創(chuàng)紀(jì)錄的虧損，養(yǎng)殖戶從2014年1月一直虧損到2015年的5月，連續(xù)虧損1 6個(gè)月，導(dǎo)致豬場的淘汰。虧損的最深處也創(chuàng)紀(jì)錄，2014年4月，一頭生豬虧損達(dá)400多元。
二是《畜禽規(guī)模養(yǎng)殖污染防治條例》2014年開始實(shí)施，大規(guī)模的豬場被拆除，光浙江省的豬場拆了近70%，母豬頭數(shù)由110萬頭減少至現(xiàn)在的三四十萬頭。
三是前三個(gè)月爆發(fā)仔豬腹瀉疫情，仔豬死亡較多。
“虧損淘汰，環(huán)保拆豬場，疫情死亡，這三個(gè)因素導(dǎo)致春節(jié)過后生豬供應(yīng)不上來，這個(gè)缺口大概是15%。”馮永輝說。
眼下，生豬行情可用“火爆”形容，據(jù)馮永輝介紹，一頭生豬的凈利潤能達(dá)到900元。那么，這一輪上漲又能持續(xù)多久呢？生豬價(jià)格目前已經(jīng)創(chuàng)歷史新高，馮永輝認(rèn)為，5到8月份，生豬價(jià)格將達(dá)到這輪豬周期的最高點(diǎn)，預(yù)計(jì)會(huì)達(dá)到21元/公斤。9到11月會(huì)有連續(xù)三個(gè)月的下跌，但跌幅不大，整個(gè)2016年生豬價(jià)格預(yù)計(jì)會(huì)維持在8元/斤。
“二師兄”身價(jià)如此之高，那豬肉價(jià)格會(huì)隨之暴漲嗎？
“現(xiàn)在豬肉價(jià)格距歷史新高還有點(diǎn)距離，2011年肉價(jià)接近35元/公斤，目前肉價(jià)的平均價(jià)格只有30塊錢多一點(diǎn)。以往是肉價(jià)隨著生豬價(jià)格漲，今年的情況比較罕見。”馮永輝解釋說，這是因?yàn)楫?dāng)下經(jīng)濟(jì)形勢不太好，屠宰場不敢提價(jià)，肉價(jià)稍微一漲就賣不出去。他指出，今年將是屠宰場有史以來最困難的一年，或出現(xiàn)大面積虧損。
馮永輝說，消費(fèi)者現(xiàn)在還感受不到肉價(jià)上漲的壓力，5到8月，肉價(jià)上漲的壓力就顯現(xiàn)了。2013年到2015年，“消費(fèi)者連續(xù)吃了非常便宜的豬肉，這三年養(yǎng)豬人倒貼錢，將來豬肉上漲，是市場規(guī)律使然，消費(fèi)者應(yīng)該理性看待豬肉的上漲”。
事實(shí)上，“豬周期”或者說豬肉價(jià)格的上漲周期每隔幾年就會(huì)出現(xiàn)一次。作為CPI的重要成分，豬肉價(jià)格上漲會(huì)帶動(dòng)CPI上行。華泰證券首席經(jīng)濟(jì)學(xué)家俞平康估測，當(dāng)豬價(jià)上漲超過30%時(shí)，會(huì)拉動(dòng)CPI指數(shù)1個(gè)百分點(diǎn)以上。
