豬肉價格年后持續攀升，即便進入3月份銷售淡季，價格依然不降反升。記者采訪了解到，因為前幾年豬肉價格低，養殖戶積極性不高，目前市場上的生豬供應量較少，再加上存欄惜售等原因，導致豬肉價格持續上漲。
豬肉一路漲得馬大嫂“肉疼”
昨天傍晚接近5點，記者在鄞州區鐘公廟菜市場的鮮肉經營區轉悠了兩圈，發現相比蔬菜、水產經營區的熙熙攘攘，這里多少顯得有些冷清。
記者詢問了解到，目前條肉價格已經賣到36-38元/公斤，仔排價格為55元/公斤。“天開始熱起來了，本來吃肉就少了，沒想到還這么貴！”市民李麗仔細挑了一段條肉后略有抱怨。
記者從寧波市肉禽蛋批發市場了解到，從去年年底開始，豬肉批發價就一直處于上漲通道。目前整豬批發價是25元/公斤，條肉的批發價是31元-32元/公斤，腿肉批發價24元-27元/公斤。
寧波市肉禽蛋批發市場總經理范偉生坦言，今年的豬肉行情確實有些讓人摸不到頭腦，按照以往經驗，每年過了元旦會跌，然后到春節又是一個跌。但是今年恰恰相反，元旦后豬肉價格不但沒有下跌，反而上漲。過了春節后有多短暫小幅的下跌，但緊跟著就開始快速上漲，一直到現在還在漲，目前未見下跌趨勢，預計還有上漲的空間。
生豬存欄量供不應求或是主因
問及豬肉上漲的原因，范偉生給出的原因是，目前豬的存欄量少，收購不到毛豬是漲價的主要原因。
楊老板在市場里賣了10多年的豬肉，他說，很少會出現春節過后豬肉價格上漲的情況。但楊認為今年豬肉上漲的情況也在情理之中，原因是現在養豬的人少了。“據北方的同行說，之前他們一個村能買到10頭豬，現在一頭都難買，價格肯定要上漲。”楊老板認為，豬肉價格上漲，主要根源還是在于市場供求關系。“以前很少出現過春節過后豬肉價格不斷上漲的情況。前兩三年的時間，豬肉價格一直處于低迷狀態，很多養殖戶都賠錢，慢慢就撤出了養殖的隊伍選擇外出打工，現在，養豬的人越來越少，生豬的存欄量滿足不了市場的需求，價格自然就出現上漲的情況。”
此外，記者還了解到，由于曾經遭遇豬肉價格持續低迷，從去年開始，有些地方曾出臺政策限制散戶養豬。寧波收購毛豬的主要來源地河南、山東等北方省份，而近段時間以來，這些地區的生豬供應偏緊。這也在一定程度上加劇了生豬存欄量的吃緊。
采訪中，多位業內人士表示，豬肉高價運行還將會持續一段時間，至于什么時候下跌，暫時無法預計。
