24日，記者從臨沂市商務局了解到，當前臨沂市場普通雞蛋農貿零售價格為7.55元/公斤，較春節前2月7日9.6元/公斤，大幅下跌21.35%，普通雞蛋平均價格回落至上年低位區間水平。
據分析，影響雞蛋回落的主要原因，一是春節假期和春節過后，市民需求、學校需求和加工企業、小加工作坊加工等需求短期大幅下降。再就是蛋雞養殖量處養殖周期高位。自上年7月份雞蛋價格觸底后，蛋價波動走高，前期春節市場集中熱購需求，推動蛋價抬升至周期運行峰值。因此，帶動蛋雞養殖戶補欄增量，促進雞蛋生產和上市供應量持續增加，節后的需求突然短期大幅下降，造成當前市場供應過于充足。
此外，立春之后天氣回暖，有利雞蛋增產。但雞蛋屬時令新鮮消費商品，保存期限相對較短，目前市場需求降溫，導致雞蛋存貨大幅上升。
市商務局工作人員分析認為，后期隨著學校開學、加工企業假后復工，市場對雞蛋需求量將有較快增加，可以支撐雞蛋價格止跌企穩。
