昨天，杭州燕子弄里的勾莊蔬菜直銷店開張營業了，蔬菜品種蠻豐富的，青菜、大白菜、毛毛菜和冬筍等都有銷售。
元宵節后，隨著農貿市場蔬菜經營戶和小區里的蔬菜直銷店陸續開張，外地蔬菜開始恢復日常的供應量，杭州市面上的大部分蔬菜價格迅速回落。春節期間曾賣到46元/斤的春筍，現在一斤不超過20元，便宜了一大半。住在燕子弄里的李大媽笑說：“春節里吃得太油膩了，現在春筍一下子便宜了，正好買些筍回家做盤油燜春筍刮刮油、減減肥。”
另外，3月初新鮮時令的馬蘭頭、薺菜和香椿等野菜將大量上市，市民可以買一些來嘗鮮了。
蔬菜價格元宵節后迅速回落
春筍價格跌去一大半
今年以來，杭州人最愛吃的春筍價格波動比較大，年初時價格在20元/左右，一場大雪之后一路上漲，到春節期間最貴賣到46元/斤。因為價格太高，杭城一些面館的老板扛不牢了，有的還偷偷把杭州人最愛的“片兒川”澆頭里的筍片，換成了價格便宜些的茭白。現在，春筍價格又回落到年初時的價格水平20元/斤以下。
曾經在春節長假之后仍然居高不下的蔬菜價格，在元宵節后大部分出現了回落。昨天，在杭州古蕩農貿市場里，芹菜從正月里的10元/斤，跌到了6.5元/斤；荷蘭豆賣15元/斤，比上周便宜8元；四季豆賣12元/斤，比上周便宜4元；茄子賣15元/斤，比上周便宜3元。
芹菜、花菜、菠菜、包心菜、大白菜、白蘿卜、胡蘿卜和小尖椒等大部分蔬菜的價格，都比上周跌了0.5-2元/斤不等。
古蕩農貿市場負責人趙方明說，目前農貿市場里除了菜價回落外，水產類如鳊魚、鯧魚、河蝦、明蝦和帶魚的價格也都有不同程度的下跌。而禽蛋類和肉類價格基本沒有變動。
趙方明介紹，元宵節過后，市場里大多數經營戶已恢復正常經營，此外一些小區附近的經營戶也開門了。蔬菜供應量增加，導致價格回落。目前杭州主要農貿市場九成經營戶已經開張做生意，預計下周完全恢復后蔬菜平均價格還會下跌一成左右。
杭州蔬菜批發市場業務二部經理胡名海表示，蔬菜批發端的價格影響到零售終端，有一個滯后期，一般是在一周之內。從位于勾莊的杭州蔬菜批發交易市場的情況來看，蔬菜批發價是從上周開始明顯回落的，預計農貿市場上的菜價普遍下跌要從下周開始。
杭州市商務委員會分析認為，隨著氣溫回升，市場供應量會大幅增加。預計下周蔬菜交易量將繼續增多，價格趨于穩定或會下行。
超市蔬菜銷量大減三分之二
2元/斤以下的蔬菜品種大增
因為正月里和農貿市場蔬菜價格差距較大，超市蔬菜春節銷售火爆。隨著目前市面上蔬菜價格的普遍回落，超市銷量也慢慢回到正常水平。
大蔥豇豆“身價”高
昨日上午9點多，西安市南郊電視塔附近一個規模不小的菜市場已經正常營業。來自河南的張師傅夫婦大年初九就從老家回來開張蔬菜攤了。
春節前后，西安市場上的蔬菜基本都漲價了。比起春節，這幾天盡管菜價有所回落，但仍然偏高。以大蔥、豇豆為代表，其零售價格都遠高于雞蛋。
張師傅介紹，春節大蔥曾一度賣到8元一斤，近期稍微降了一些，一斤6元，中等大小的一斤能買4根。與往年相比，今年價格增幅較大的還有長豇豆，春節時曾賣到18元一斤，最近降至10元一斤。
記者走訪時也了解到目前市場上雞蛋和五花肉的價格。其中，雞蛋4.7元一斤，五花肉則是15元一斤，價格還比較平穩。
隨便買幾斤菜都比肉貴
記者昨日在菜市場隨機采訪了幾位市民。“天剛冷那陣，大蔥都不是這價位，早知道就多囤點。”家住航天大道的劉桐告訴記者，春節前去買菜，商販告訴他菜價還得漲，他心想，能貴哪去，總不能比肉還貴吧？結果現在隨便買幾斤菜都比吃肉貴。
市民王女士昨天早上剛去菜市場買了幾樣菜，花了38元。她告訴記者，基本兩天買一次菜，幾乎次次都花費幾十元。她說：“再貴也得吃菜，不過每次買的數量比從前少了少些，對生活還是有些影響。”
最近菜價大漲到底啥原因
記者了解到，蔬菜的市場供應與農業部門和商務部門相關。記者昨日分別采訪了我市這兩個部門，了解了蔬菜價格高漲的原因。
市商務局市場運行調節處相關負責人表示，去年全國農產品整體的價格走低，所以年末到節前漲幅會顯得有些大。據了解，每年的11月底到來年4月初，屬于西安本地菜的淡季，市場上大約70%的蔬菜都是外調。氣候、人工等多方面原因導致今年元月份的蔬菜價格連續幾周都是上漲趨勢。
市農業林業委員會種植業管理處相關負責人介紹，春節前夕，全國多地遭遇極寒天氣，導致南方多地區蔬菜產量下降，全國范圍內出現蔬菜供應緊缺現象，所以春節前后出現蔬菜價格明顯偏高的情況。
西安菜價5月將大幅下降
根據市商務局近一周來對我市蔬菜副食品市場的監測，雖然蔬菜價格還是在高位，但已經開始大幅下降。其中15種蔬菜價格1升1平13降。
記者昨日從市農林委獲悉，市農林委相關人員近期已經開始在我市蔬菜種植相關區縣進行調研、指導，幫助農民加大蔬菜生產力度。昨日在周至，地頭芹菜的批發價為兩塊錢一斤，西紅柿也已采摘上市。
預計從2月下旬開始，我市本地產的蔬菜將紛紛上市，4月全市大棚種植蔬菜將全面上市。到5月份，我市本地產蔬菜的產量將達到月產量40萬噸，屆時我市蔬菜價格將大幅下降。
這些蔬菜最近降價狠
省物價局價格監測分局昨日的價格監測顯示，我省重點監測的23種蔬菜均價為每500克3.70元，與2月17日均價相比，下降0.41元，降幅為9.98%。
分品種看——
葉類菜：韭菜、小白菜、菠菜價格降幅分別為13.87%、16.83%、15.60%。
根類菜：胡蘿卜價格降幅為13.19%。
莖類菜：大蔥價格降幅為13.64%。
果實類菜：圓茄子、西葫蘆、豆角、黃瓜價格降幅分別為10.65%、15.87%、16.24%、13.89%。
世紀聯華蔬菜采購負責人任祿麟介紹，春節假期超市在主城區的門店，每天蔬菜供應量都在300噸左右，現在回落到100噸左右，這基本上是回到節前的日常水平；菜價也比上周回落了15%左右。
春節期間，超市里很少見到2元/斤的蔬菜品種，不少蔬菜都在10元/斤以上，現在情況正好相反，像土豆、小白菜、毛毛菜和白蘿卜等常見品種都在2元/斤以下，這些占到所有蔬菜品種的25%左右。10元/斤以上的蔬菜，每天都有供應的只有春筍和蘆筍兩個單品。
接下來野菜大量上市
春節吃得油膩的市民可以換換口味
隨著春天的腳步臨近，市民比較青睞的野菜如蕨菜、馬蘭頭、薺菜和香椿開始逐漸上市。正月里大魚大肉吃得比較油膩的消費者，也可以買一些爽口的野菜來換換口味。
目前，杭城野菜小量上市。在古蕩農貿市場里，野生馬蘭頭要賣到20元/斤，薺菜在10元/斤左右。一位攤主介紹，目前新鮮上市的野生薺菜，因為天氣較冷，葉子看上去有些泛紅發白，賣相比較難看，其實吃起來是最嫩最香的。香椿目前還沒上市，預計12-15天之后才上市。
此外，上一周賣12.5元/斤的香蒿、茼蒿等半野菜系的蔬菜，現在價格已跌到7元/斤左右。趙方明說，目前野菜上市量還比較少，因此價格也比較高，但都相當受消費者的歡迎。等到3月份天氣暖和，野菜大量上市后價格會往下降。
