春節前，雞蛋價格受供需關系的影響一路走高，讓很多市民大呼吃不起雞蛋。然而春節一過，雞蛋價格出現大跳水，先是跌破5元大關，最近又跌破了4元大關。雞蛋價格雖然一降再降，但是來買雞蛋的市民卻不太多，銷量并不是很好。石家莊市畜牧技術推廣站站長褚素喬預測，雞蛋價格還會繼續走低，預計到元宵節后價格會相對比較平穩，而雞蛋價格要想恢復正常水平就需要等到正月之后了。
市場 每斤3.89元 買的人不多
昨日，記者來到石家莊市區內的一家天客隆超市，看到正在出售的鮮雞蛋3.89元一斤，比節前確實便宜了不少。
“節前最貴的時候賣到了五塊三一斤，價格有點兒貴，真是連雞蛋也吃不起了。”市民張女士說，因為價格比較貴，節前買的雞蛋比較少，最近家里的雞蛋都吃完了，就打算來超市買點雞蛋，發現雞蛋便宜了不少。
“現在雞蛋這么便宜，比吃炒青菜還便宜呢，但是我感覺這價格還得繼續往下降，再說雞蛋也放不住，隨吃隨買吧。”市民李先生說，一次性不會買太多，什么時候吃完了再來買就行了。
據石家莊市畜牧技術推廣站站長褚素喬介紹，昨日雞蛋的出廠價在3.4元一斤左右，而市場價在3.8元左右。而最近幾天，雞蛋幾乎是一天一個價，每天都在往下降。
雖說，節后雞蛋價格降了不少，但是來超市買雞蛋的人確實不太多。“之前每次來超市買雞蛋都得排老長的隊，這次反而很快就買上了，沒等一會兒。”市民何女士告訴記者。
記者也在鮮雞蛋銷售區看到，來買雞蛋的市民確實不太多，并沒有排起長龍。而銷售雞蛋的工作人員也告訴記者，買雞蛋的市民跟年前比少了很多，現在算是比較清閑的時候，現在一天賣的雞蛋還沒年前半天賣得多。
雞蛋價格還會繼續下降
那么，未來幾天雞蛋價格還會下降嗎？據褚站長預測，應該還會繼續往下降。節前雞蛋價格偏高，養殖戶的積極性大大增加，年后雞蛋的供應量很充足，但是春節前每家每戶都囤積了足夠的雞蛋，目前的儲量仍未完全消化，加上年后市民對雞蛋的消費欲望不強等原因，這些都會導致雞蛋價格的下跌。
另外，由于年前雞蛋價格高，年后養殖戶上雞的積極性很高，蛋雞的存欄量也隨之增加了不少，隨著時間推移，蛋雞過了生長周期，產蛋量也會集中增加，到時候市場上雞蛋的供應量勢必高于需求量，雞蛋價格也會相對偏低。
預計元宵節后價格趨穩
雖然未來幾天雞蛋價格還會繼續走低，但是褚站長也表示，元宵節前后雞蛋價格會逐漸平穩，之后價格的波動就不會很大了。但是雞蛋價格要想恢復到正常水平，要等到正月之后了。不過，等到元宵節過后，省會各大高校陸續開學，高校對雞蛋的需求會大大增加，到時候雞蛋價格也會升溫。
