眼下正逢浙江省嘉善市姚莊秋蘑菇大量上市，連日來，當地的菇農忙著采摘銷售。據了解，由于前段時間氣溫高，頭茬蘑菇生長旺盛。產量高，但品質一般，滿滿一籃只賣10多元，蘑菇價格最低時每公斤不到2元，這樣菇農收回成本都比較難。
姚莊鎮農技水利服務中心副主任李偉表示，當前市場上蘑菇價格低的主要原因是近幾年國內引進歐洲周年化生產技術，大量周年化蘑菇生產基地建設對傳統蘑菇種植的沖擊，造成這段時間市場上蘑菇供大于求。原來傳統蘑菇集中上市時，姚莊有近一半品質相對較差的蘑菇通過鹽水浸泡，加工成鹽水菇出口，但今年的鹽水菇出口減少，也是造成大量品質相對較差的蘑菇價格低原因之一。
不過，隨著冷空氣的到來，溫度下降快，蘑菇產量將有所控制，品質也會有所提升，屆時蘑菇價格還是會回升的。
