12月24日晚上是西方的平安夜，被中國人拿過來“西學中用”之后也增加了一些中國特色，向來重視諧音文化的中國人，不知道從什么時候開始在平安夜流行起吃蘋果來，寓意“平安”。而在市場上，帶有“平安”、“祝福”等字樣的蘋果被商家稱之為“平安果”。
雖然距離平安夜還有一周的時間，但商家們已提前進入節日模式，批發市場上的“平安果”逐漸熱銷起來。今年受蘋果整體價格上漲的影響，“平安果”的價格也有所上浮，包裝盒價格總體不變，個別款式略有上浮。商家預計，今年包裝好的“平安果”價格上漲“勢在必行”。
今年蘋果價格雖高 但口感確實好
現在說起蘋果，大多數人會想到它“漲瘋了”的價格。去年，做蘋果生意的批發商都大賺了一筆，這在水果行業內已經不是什么秘密了。
“只要存了蘋果的都賺了，即使在蘋果產地煙臺本地賣，每斤也可以賺1元。”蘋果批發商趙亮坦言，去年確實賺了不少，但相比之下，今年生意卻沒那么好做了，“有些果農去年早早把蘋果賣掉了，后來價格高了感覺虧了，今年都把蘋果攥在手里，自己存著，所以產地收購價每斤比去年高了1.5元。”
昨天，記者在市場上詢問了一圈后發現，80級別(直徑80毫米)的紅富士批發價每斤要6元，去年同期每斤只要四五元。一位劉姓老板告訴記者，價格高口感也比往年更好，“你會發現，今年很多蘋果中間都有發黃的糖心，這就是冰糖心，因為去袋去得晚，所以糖分都上來了，口感是真的好。”
“平安果”即普通蘋果 銷量不及去年
在國青批發部，記者看到有一筐蘋果個個都貼著一小張黑色帶圖案的塑料紙，揭去塑料紙就可以看到塑料紙上的字樣呈現在蘋果上，這無疑就是眼下正應景的“平安果”，批發價每斤為7元。批發部老板告訴記者，“平安果”除去表面的字樣和圖案，其實質和紅富士是一樣的，“每斤7元的‘平安果’也是80級別的，去年批發價每斤只要6元。”
趙亮介紹，套袋的蘋果去袋之后原本是沒有顏色的，經過陽光照射才會上色，果農去袋之后只需將塑料紙貼上去，放在陽光下照射7天，被塑料紙黑色部分覆蓋的區域就不會上色，便形成了各種圖案和字樣。這也是二者批發價格相差不大的原因。
據了解，今年“平安果”的生意從12月10日左右就開始了，但沒有去年火爆，日銷量只有去年同期的一半。做了七八年蘋果生意的趙亮也表示，這兩年興起的“平安果”去年銷售格外火爆，“去年這個時候，日銷量上百筐，12月24日下午都拿不到貨，現在一天只有四五十筐的銷量。”
分析其中原因，趙亮認為一是受到了價格的影響，現在拿貨的大部分是外地的批發商，對價格格外敏感，拿貨也格外謹慎；二是整體環境不好，“不單單是‘平安果’，其他水果銷量都減半了，原本上午八九點就可以把兩三百筐水果賣完，然后舒舒服服地去喝茶，現在到下午都賣不完。”
“平安果”包裝好論個賣 身價瞬間飆升
與蘋果市場的提前預熱相比，“平安果”的包裝盒市場可以用“火爆”來形容，記者在市場內一家雜貨店里看到，面對絡繹不絕的客戶，5名工作人員根本招呼不過來，各種檔次的產品都有人要。“從0.35元一個到40元一個的都有，貨一到就被搶空了，3.5元一個的心形款已經斷貨了。”包裝盒的火爆程度顯然有些出乎該店工作人員于阿姨的意料。
于阿姨告訴記者，許多客戶預付的錢已經收進口袋了，但是廠家那邊供不應求，遲遲不發貨。來自上海的羅女士是某大型超市華東地區的采購負責人，本來已經預訂好包裝盒的她拿不到貨，只能過來重新選過。采購量較大的她經過貨比三家后發現，今年包裝盒的價格比去年略高一點。“之前賣3.5元一個的現在要賣到4元一個。”
相比之下，零售市場還比較“云淡風輕”。無論是超市還是水果店，售賣“平安果”的都還不太多，據趙亮介紹，本地商販批發“平安果”都在本月20日之后，“平安夜在街頭論個賣的都是暴利，預計今年不會低于15元一個。”
在創新路的開心果園水果店內，記者看到零星的幾個經過簡單包裝的蘋果擺在貨架上，老板告訴記者，他們極少論個賣，多是單位大量預訂，使用的也是普通蘋果，按斤稱好后再進行包裝。“像這樣一個按斤稱大概3元，論個賣最少要賣到6元，翻了一番。”老板拿了一個每斤賣8.9元的紅富士舉了個例子，“今年蘋果價高，我們按斤稱再包裝，價格勢必會上漲。論個賣的話，往年從幾元到幾十元都有，沒法說。”
