西班牙是歐洲果蔬園，用于水果蔬菜的土地15.1萬公頃，就業人口50萬，60%以上的果蔬用于出口，其中95%出口至歐盟其它國家，產品也遠銷至中國、日本和美國市場。2013年西出口果蔬1180萬噸，出口額106.82億歐元，占GDP9%。
西班牙果蔬得以保持領先地位的秘訣在于技術創新，以Syngenta公司為代表的農業技術企業每年推出新產品，推廣基因技術、植物種植及集成生產等科研成果，在有限的土地、水及其它資源情況下盡可能提高產能。該企業承諾至2020年，利用科技創新可將產能提高20%左右。
