今年上半年，忠縣肉兔產業首次迎來寒冬，兔肉市場價一度跌落到13元/公斤的虧損臨界點。由于幾年來，肉兔養殖一直風調雨順，面對這場寒冬，不少肉兔養殖戶不知所措，不由得擔憂起肉兔產業的前景，甚至開始懷疑忠縣打造全國肉兔產業基地縣的目標能否實現。
事實上，從規模發展到穩量提質是肉兔產業發展的必由路徑。早在去年年底，縣畜牧獸醫局就從宏觀上調控忠縣的肉兔產業的發展規模，引導養殖戶從“量的發展”向“質的發展”轉變。也唯有這樣，打造全國肉兔產業基地縣的目標才不會成為一句空話。
“搶”出來的產業
2009年，浙江客商莊里偉在官壩鎮高升村5組創辦奧龍兔業，由此拉開了忠縣肉兔產業突飛猛進發展的序幕——從2009年到2013年的5年時間，全縣肉兔存欄量從67萬只驟增到600多萬只。
如果說是奧龍兔業讓忠縣的養殖戶了解了肉兔養殖這一產業，那么，阿興記入駐馬灌鎮則讓養殖戶找到了發展養殖的新路徑，并深度參與其中。
2012年，位于馬灌鎮的阿興記種兔場建成投入使用，全縣各肉兔規模養殖場和養殖大戶紛紛從阿興記引種繁殖。這一年，全縣商品肉兔出欄量達500多萬只，以年增加出欄量近200萬只的速度，創下了忠縣肉兔出欄增速的歷史最高記錄。
在奧龍兔業、阿興記等龍頭企業的帶動下，忠縣肉兔產業得到迅猛發展。到2013年年底，全縣共有肉兔標準化規劃養殖場20余個，年出欄肉兔1萬只以上的大戶超過100個，年出欄500只以上的養殖戶1000余戶，年出欄50只以上、500只以下的散養戶達到4萬余戶。肉兔養殖業輻射到了馬灌、官壩、新立、拔山、永豐、金雞等10多個鄉鎮。
肉兔出欄量的變化和養殖戶的直線增加，折射出“養殖肉兔能賺錢且好賺錢”的“道理”。金雞鎮肉兔養殖戶劉小平介紹，肉兔養殖周期短、投資回報快。他的養殖場能存欄4萬只，去年出欄了10多萬只，每只純利潤在五六元左右，他一年的收入就超過了50萬元。
“養兔能賺大錢，不少人‘搶’著養兔，由此讓肉兔產業突飛猛進。”縣畜牧獸醫局相關負責人如是表示。
“寒冬”來襲
肉兔產業在得到快速發展的同時，也帶來了風險隱患——只重數量，導致產業鏈不完善、市場風險增加。由于養殖戶防范風險的意識不強，一旦價格出現波動，將帶來嚴重影響。
受各種因素影響，今年上半年，全國肉兔價格下降，忠縣兔肉價格降至每公斤13元，臨近平衡點。這讓不少初入行的養兔戶“很不習慣”，因為他們已習慣了“養兔能賺大錢”——2013年起，肉兔行情一路看好，曾在當年8月出現過29元/公斤的“天價”，每公斤肉兔可賺15元，一只兔子可賺50元。年出欄1萬只兔子，利潤在幾十萬元。這一切，讓養殖戶樂開了花。
今年肉兔行業出現的拐點，讓剛剛高興了一陣子的養殖戶不能適應，影響一部分養殖戶的積極性。少數養殖戶甚至出現過激行為，認為政府應該為不足的利潤買單。
不過，就在一些養殖戶“悶悶不樂”的同時，靠養銷結合的方式，肉兔養殖戶錢安輝成了肉兔產業的最大盈利者——他利用自己開餐館的優勢，開發兔肉菜品，得到消費者認可，贏得了市場，從而延伸了產業鏈條。目前，他的兔肉食品已在新立鎮小有名氣。
未來需負重前行
縣畜牧獸醫局相關人士表示，“逢賤莫懶，逢貴莫趕”，這是養殖業界的經驗總結。正如生豬養殖一樣，肉兔養殖戶也應以一顆種平常心對待市場動向，相信通過科學飼養，拓展銷路渠道，養肉兔一定能賺錢。
來自縣畜牧獸醫局的數據表明：2009年，全縣出欄肉兔67.2萬只；2013年出欄肉兔600.09萬只。4年間翻了近9倍；2010年出欄肉兔204萬只，2011年出欄304.5萬只，2012年出欄500萬只，每年以100萬只肉兔的數量遞增……相關資料顯示，忠縣肉兔產業發展速度全市第一。
標準化規劃、標準化建設、標準化生產、標準化排污、標準化養殖，忠縣肉兔養殖標準化程度亦全市領先。
面對崛起的產業，我們怎么辦？
“培育一個產業來之不易，規模出效益，我們應一如既往地抓下去。”縣畜牧獸醫局負責人表示，他們仍將堅持不懈地抓好養殖戶技術培訓，加大規模養殖場建設，今年共發展19個規模養殖戶，年可出欄肉兔46萬只。
“重養輕銷，這是我們忠縣肉兔產業發展的短板。”上述負責人表示，下一步，縣畜牧獸醫局將采取這些措施開拓市場：以鄉鎮為單位統一抱團發展，一起闖市場，找銷路；學習錢安輝的做法，延長產業鏈，自產自銷；與酒店、賓館、學校、各單位食堂對接，尋找銷路；搭建信息平臺，向養殖戶發送肉兔銷售行情信息及推介銷售渠道；養殖戶聯合起來，進行“團銷”；加大招商引資力度，引進兔肉加工廠……
眾人劃槳開大船。在養殖戶、主管部門及社會各界的共同努力下，忠縣成為全國肉兔養殖基地縣的目標觸手可及。
