筆者在新化縣吉慶鎮(zhèn)厚皮嶺采訪時發(fā)現(xiàn)，葛根藤漫山遍野，郁郁蔥蔥。
據(jù)財海農(nóng)場經(jīng)理鄢自新說，這里的葛根成了土地種植的千年禍根。有些葛根生長多年，有拳頭大，尺多長。
殊不知，葛根全身是寶：葛根花有解酒醒脾、除煩利濕的作用。早在900多年前，著名醫(yī)家李東垣就用創(chuàng)立葛花解酒湯專門治療因飲酒過度而引起的疾病。
葛莖皮纖維供織布和造紙用。古代應(yīng)用甚廣，葛衣、葛巾均為平民服飾，葛紙、葛繩應(yīng)用亦久，葛粉用于解酒。也是一種良好的水土保持植物。
葛根供藥用，有解表退熱、生津止渴、止瀉的功能，并能改善高血壓病人的項強(qiáng)、頭暈、頭痛、耳鳴等癥狀。有效成分為黃豆甙元、黃甙及葛根素等。東漢時期張仲景稱葛根為治陽明頭痛要藥。早于東漢時期，醫(yī)圣張仲景稱葛根是治療陽明頭痛之要藥。
據(jù)了解，現(xiàn)在醫(yī)藥市場，葛根價格也在每公斤25左右。
