農歷小雪剛過，初冬的宿遷已露出明顯的寒意。近日，記者來到素有種桑養蠶傳統的宿遷市泗洪縣車門鄉團結村，出人意料的是，雖然眼下養蠶時節已經過去，但在兩座蠶棚外，仍有多輛小貨車在忙著裝運物品。
走進其中一座，眼前的場景讓記者疑竇頓消：十多位工人正在為菌菇澆水、包膜、控溫、采摘，忙活得不亦樂乎。
“以前每年11月份秋蠶養殖結束，蠶棚就閑置了，群眾三三兩兩外出打工賺錢。這兩年，為了科學推進農業產業結構調整，鄉黨委多次組織我們村居支部書記外出學習香菇種植，積極探索蠶棚栽培菌菇技術，以便有效提升蠶棚經濟效益，增加群眾收入。”團結村黨總支書記張美亞一邊忙著給菌包覆膜，一邊娓娓道出該村忙時養蠶閑時種菇的緣由。
但在蠶棚里種菇，誰也沒有嘗試過，起步之初就有人提出疑問：“萬一蠶棚在種菇時遺留了病菌，明年養蠶風險太大，影響收益怎么辦？”
眼看村里誰也不愿意冒這個風險，還是張美亞站了出來：“支書領頭、干部帶頭，咱是支部書記，學了真本事，就要大膽干！”憑著這股沖勁，張美亞多次跑到泗洪縣太平鎮、城頭鄉等地學習菌菇種植技術，反復請教專家蠶棚消毒防疫相關技術，動員村組干部在全鄉帶頭探索蠶棚菌菇種植。
由于香菇種完就要養蠶，團結村對“蠶棚菇”的種植規范化要求特別高，在菌種選擇、配料接種、菌筒栽培等流程都確保不留有害病菌隱患，并且嚴格控制消毒的劑量和次數。因此，“蠶棚菇”的“綠色”附加值特別高，烹飪后口感鮮美爽滑，深得消費者喜愛。加上“蠶棚菇”上市時正好溫度轉低，市民對菌菇類蔬菜消費需求旺盛，團結村的香菇上市后供不應求。
“我們村干部先種了兩個棚，一個棚300多平方米，能放1.6萬個菌包，每個菌包成本4塊5毛錢，純利是成本的3倍，也就是13塊5毛錢，一個棚能賺20萬元左右，效益相當可觀。”張美亞算起種菇增收賬來頭頭是道。
“張書記帶我們出去學習后，我感覺這個項目是可行的，投了5萬塊錢和大家一起干，目前已經上市的鮮香菇一斤能賣8元錢，很多訂單都在排隊了。”該鄉團結村新村干劉爽談到種菇的收獲，喜悅之情溢于言表。
如今進入菌菇采摘高峰期，兩個大棚每天能采摘鮮菇近千斤，需雇傭10余名低收入戶勞動力澆水、撿拾、裝筐，日均工資達百元。由于蠶棚種菇要持續幾個月，村里的低收入戶在此期間能夠有穩定收入，月均工資達二三千元。
張美亞告訴記者，為了給群眾當好示范，村里已準備成立菌菇種植專業合作社，還是支部書記來牽頭，動員更多的群眾參與進來，讓更多蠶棚實現“一棚兩用”。夏養蠶、秋種菇，一年四季都能有錢賺。
記者了解到，蠶桑產業是車門鄉的傳統特色產業，經過近兩年農業產業結構調整，全鄉蠶桑種植總面積達7600畝，新建蠶室大棚57座，年產蠶繭達45萬斤。“下一步，我們將進一步整合蠶棚資源，推廣蠶棚栽培菌菇的好做法，村居支部書記先帶頭作示范，實現蠶桑+菌菇的循環種養，既提高蠶棚的利用率，又增加群眾的收入，讓群眾免去外出打工的奔波之苦。”該鄉黨委書記包麗梅說。
