青山綠水，藍(lán)天白云，4月的天津市薊州區(qū)毛家峪美景如畫。
上午8點(diǎn)，毛家峪村廣場(chǎng)上人山人海，首屆“長(zhǎng)壽杯”山野菜節(jié)正在這里舉辦。一盤盤翠綠的野菜、一張張喜悅的笑臉，整個(gè)山村一片沸騰。村委會(huì)還請(qǐng)來了京津兩地的多名美食評(píng)委，他們不但要在現(xiàn)場(chǎng)點(diǎn)評(píng)野菜美食，還會(huì)指導(dǎo)大家正確挑選安全的山野菜。
開場(chǎng)舞《金犬賀春》表演之后，10名農(nóng)家婦女拿著鍋碗瓢盆登場(chǎng)了，她們要用山野菜烹飪出各自拿手的美食。柳樹芽、苦菜、薺菜、曲曲菜、花椒芽、榆錢等山野菜，經(jīng)過蒸、煮、煎、炸，不一會(huì)兒就制成了一道道色澤艷麗、芳香濃郁的美食。游客們一邊拍照曬朋友圈，一邊爭(zhēng)相品嘗。
陳竹婷用柳樹芽制作的美食是五福云吞蝴蝶面，她笑著說，這種面營(yíng)養(yǎng)保健，口感非常好，一點(diǎn)都沒有苦澀味道。中國(guó)藥膳烹飪大師王文漢補(bǔ)充說，柳樹芽還有清熱透疹、利尿解毒的功效，對(duì)健康非常有益，大家可以放心品嘗。不一會(huì)兒，“年年有榆”、長(zhǎng)壽餅、福袋、群英薈萃、苦盡甘來等10道寓意豐富的農(nóng)家美食都紛紛出爐了。
薊州區(qū)毛家峪長(zhǎng)壽度假村黨支部書記李鎖介紹，毛家峪旅游村的特色是“長(zhǎng)壽”兩個(gè)字，山野菜營(yíng)養(yǎng)豐富，但一般很少吃到。為此，他們精心策劃了山野菜節(jié)，就是充分利用山野菜、樹芽等天然食材，讓游客們吃得更有營(yíng)養(yǎng)。為做好山野菜美食，他們邀請(qǐng)藥膳烹飪專家對(duì)農(nóng)家女進(jìn)行培訓(xùn)，從野菜品種辨認(rèn)、功效作用、制作技巧等方面進(jìn)行手把手指導(dǎo)，讓游客吃得美味又安全。
“這些山野菜美食，我在北京從來沒見過，更別說吃了，大飽口福啦！”來自北京的游客李娜女士一邊品嘗美食，一邊高興地說，“早聽說毛家峪村很棒，這次來親身體驗(yàn)到了，這里環(huán)境美，村民淳樸善良，還有山野菜美食，下次要帶著親朋好友一起來。”
薊州區(qū)穿芳峪鎮(zhèn)黨委書記張建鈞表示，開展好鄉(xiāng)村旅游，認(rèn)真落實(shí)鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，是鎮(zhèn)黨委、鎮(zhèn)政府的一項(xiàng)重要工作。舉辦山野菜節(jié)的目的就是引領(lǐng)鼓勵(lì)廣大農(nóng)戶進(jìn)一步提高農(nóng)家院旅游質(zhì)量，搞好農(nóng)家旅游供給側(cè)改革，更好地滿足游客需求，讓國(guó)內(nèi)外游客在穿芳峪鎮(zhèn)吃得好，玩得好，讓廣大農(nóng)民腰包更鼓。
