11月14日，從福建省漳州市海洋與漁業局獲悉，近年來，南靖養魚戶簡東聯在南靖書洋鎮田中村開辟了15個香魚養殖池，規模從最初的4萬只魚苗發展到存池量100萬條。
“香魚又稱‘環保魚’，對水質的要求近乎苛刻，一開始我壓根不信可以人工養殖。”簡東聯說，養香魚十分講究，要通過海水育苗、淡水養殖。水質清度要求1米見底，不能有任何污染，否則香魚根本無法存活。
“十幾年前，每到春天，九龍江入海口經常能看到幼年香魚成群結隊逆流而上，但后來水質有所下降，香魚也就不見蹤影了。”簡東聯介紹說。
據介紹，香魚又名鲇魚，屬入海口洄游性魚類，喜歡棲息在與海相通的溪流之中，以粘附在巖石上的底棲藻類為食。它的背脊上生有一條滿是香脂的腔道，因能散發出濃郁的芳香而被稱為“香魚”。香魚肉質細嫩，味道鮮美，在中國、日本和東南亞被稱為“河魚之王”，深受市場歡迎。
“香魚經濟效益很好，一斤批發價可達30元，但由于對水質要堅持高標準，前幾年我只敢在南一水庫小規模飼養。”簡東聯高興地說。
作為國家生態縣的南靖是養殖香魚的風水寶地，尤其近年來，南靖縣委、縣政府大力推進九龍江流域水環境綜合整治，對畜禽養殖、工業污染、生活垃圾、農業污染等方面進行重點治理，水質得到很大的改善。他才有了擴大規模的信心，把新增15畝的香魚養殖基地落戶在書洋鎮田中村山腳下，引用九龍江支流白鷺溪清澈無污染的水來飼養香魚。
從魚苗的投放到養成賣出，最短僅需4個月。目前，簡東聯的香魚養殖基地平均每年能賣出60噸香魚，主要銷往廈、漳、泉及深圳，產品供不應求，已占據當地香魚市場80%～90%的份額。
