我們日前從安徽省農科院獲悉，繼育出世界首個紫色烏菜品種之后，該院蔬菜育種團隊多年來運用雜交、回交、分子標記等技術，又選育出全球首個性狀穩定的雜交紅色烏菜和全國首個雜交紫色芥菜。
普通烏菜以黑、黃兩色為主，而在合肥崗集省農科院蔬菜育種基地的一種烏菜，外形與普通烏菜相仿，但葉脈泛紅，葉片紅黑有光澤，仿佛深紅色花朵。據安徽省蔬菜產業技術體系首席專家張其安研究員介紹，紅色烏菜耐寒性很強，-10℃的低溫下不產生凍害。
在省科技重大專項 “安徽省主要蔬菜種質資源精準鑒定及其創新利用”項目支持下，安徽省農科院蔬菜育種團隊以營養豐富、色彩鮮艷、形狀各異、用途多樣為目標開展蔬菜品種資源搜集、新種質創制、特色品種選育。該團隊集成遠緣雜交、分子標記、小孢子培養技術建立蔬菜多樣化安全生態高效育種技術體系，提升多樣化品種的育種速率2至3倍，創制新種質30份，并利用這些新種質先后培育多功能紫色烏菜、紅色烏菜、水果蘿卜、紫色芥菜等蔬菜品種12個，其中紅色、紫色烏菜品種屬世界首創。
