由于人類賴以生存的、供以種質創新的生物資源凸顯貧乏，步入21世紀后，世界糧農組織更加強烈地呼吁保護生物多樣性，鼓勵和支持企業從事良種地方畜禽遺傳資源保護和利用，以促使地方畜禽資源能可持續保存和發展。
在兩會期間，省政協委員李述初帶來了提案《關于我省財政預算列入畜禽遺傳資源保護種經費的提議》，提案呼吁盡快在省級層面設立地方畜禽保護經費財政預算渠道，以更好地保護寧鄉花豬肉、臨武鴨、湘西黃牛等這些受國家保護的湖南珍貴畜禽遺傳資源。
李述初表示，以豬為例，進入20世紀80年代，隨著改革開放不斷深入，社會物質條件逐步好轉，國家深入發展瘦肉型豬以解決肉類產品來源問題。被老百姓稱之為“洋豬”的國外高產肉性能的瘦肉型豬被廣泛宣傳，主要優勢就在于其需要糧食喂養。在飲食習慣方面國家也提倡忌吃肥肉。久而久之，具有五千年當家地位的土豬逐漸失去市場，洋豬越來越受消費者的喜愛。
“其他畜禽的瀕危原因無不類似。”李述初說，經他研究發現，食用品質存在一個基本規律：即，凡生長快的植物、動物口感風味都較差，且因過程中使用了促生長的藥物，這類食品的安全性和健康性也存在隱患。
因此，李述初建議，在樹立地方畜禽產品符合“美食+健康”消費觀念的基礎上，也要注重研究和開發肥肉的深加工系列產品，以適應不同消費群體的需求。用控制銷售渠道的方式來提高市場終端的話語權，實現以銷促產、以質保價的良性循環；通過建立準入制度和設立特定門檻來保護和促進特色產業發展；政府要加強引導，整合資源，督促相關產品做大做強，保證其穩健發展。
