“我們種菜就像工廠生產零配件一樣有嚴格的規程。”甘肅榆中蔬菜種植專業戶談應勇表示，從育苗、苗期管理、定植、田間管理、采收等整個環節，都已形成標準化種植規程。
三九寒冬，甘肅省榆中縣室外氣溫低至零下18度。記者走進談應勇的日光溫室大棚，暖意撲面而至。1米高的西紅柿架上掛滿了大小均勻果實。談應勇順手摘下一個，掰開展示沙沙的西紅柿瓤，“大棚里的西紅柿都像這個一樣色澤透紅。”
榆中縣位于甘肅中部，屬于黃土高原地帶，境內多年種植高原夏菜面積已達42萬畝，成為富民主要產業之一。“讓市民在冬季也有蔬菜”，談應勇帶頭嘗試日光溫室大棚種植，榆中縣的“高原冬菜”應運而生。
談應勇說，通過榆中縣農業局農機中心專家和高校大學生團隊的技術指導，他們對蔬菜種植過程進行規程式編排。目前，具有綠色蔬菜認證的品種達31種，以此種植規程為模板向該縣進行推廣。
蔬菜在加工過程中產生的尾菜將其壓榨，尾菜渣發酵做有機肥，尾菜液體和牛糞通過烷體發酵成沼氣。談應勇說，“沼氣渣是蔬菜最好的肥料，我們種菜全部用農家肥，不打農藥。”
談應勇介紹，總結近幾年的種植經驗，通過不斷摸索，在種植各個階段，分別制定出適合不同作物生長的規程化模式，比如，依據各個鄉鎮土壤所含有效成分的不同，通過測土配方，進行精準施肥。
榆中縣是全國無公害蔬菜生產示范基地縣，自2002年開始建設無公害蔬菜生產基地以來，當地大力推廣無公害蔬菜標準化生產技術，建立健全無公害蔬菜監管機構，積極培育農業產業化龍頭企業，使榆中縣蔬菜種植面積快速發展。
談應勇負責的甘肅康源現代農業有限公司就是該縣龍頭企業之一。他的公司在全縣推廣2000座高效鋼架冷棚，形成10萬畝規模化的綠色高原夏菜種植基地，實現批量生產綠色蔬菜的目標，將蘭州優質的綠色高原夏菜出口到沿線及周邊的國家和地區。
榆中縣農業局提供數據，2017年，蔬菜種植面積達42萬畝，總產量105萬噸，實現產值17.5億元。蔬菜產業已成為榆中縣特色主導產業和廣大農民致富增收的主要渠道，蔬菜品種主要以白菜花和西蘭花為主，占蔬菜種植總面積的60%，其次為甘藍、青筍、芹菜、芥藍、胡蘿卜、百合等30多個蔬菜品種。
榆中縣蔬菜產業發展中心副主任滕輝稱，全縣人均收入的三分之一均來自蔬菜產業，目前有17個鄉鎮在種植高原夏菜，涉及農戶6萬多戶(24萬人)，此項產業對當地農民的脫貧增收發揮關鍵作用。
當地為了將蔬菜產業做大做強，每年以不同的形式，在外地市場尤其是東南沿海城市進行宣傳推介，吸引客商到榆中縣經營銷售。滕輝說，“截至目前，在榆中縣的外地經銷商有280多家，本地的蔬菜經銷商有100家左右。”榆中縣種植的高原夏菜源源不斷的銷往全國60多個城市，其中10%的產品出口到海外。
