南嶺村隸屬國家扶貧開發(fā)工作重點(diǎn)縣天等縣馱堪鄉(xiāng)，全村有11個(gè)自然屯1233戶4568人，其中貧困人口230戶830人，貧困發(fā)生率18.2%。全村總面積27130畝，其中石山面積占76%，耕地面積4830畝，人均耕地面積僅1.06畝，主要農(nóng)作物是玉米和甘蔗。2016年初筆者到南嶺村調(diào)研，提出發(fā)展肉牛養(yǎng)殖帶動貧困戶脫貧的思路。經(jīng)過近兩年努力，南嶺村發(fā)展肉牛養(yǎng)殖成效顯著，目前南嶺村有310戶養(yǎng)牛960頭，產(chǎn)值520多萬元；其中126戶貧困戶養(yǎng)牛283頭，產(chǎn)值160多萬元，年人均增收2000元，實(shí)現(xiàn)了多重疊加的經(jīng)濟(jì)、生態(tài)、社會效益。
現(xiàn)代生態(tài)肉牛養(yǎng)殖做到了“有錢可圖”。南嶺村一直都有養(yǎng)牛傳統(tǒng)，但過去養(yǎng)牛只是為了耕地，經(jīng)濟(jì)效益不明顯。筆者幫扶的貧困戶馮全炮在外地打工，妻子留守在家，經(jīng)動員去年10月通過扶貧小額信貸買了2頭肉牛加入合作社養(yǎng)殖，今年10月賣掉凈賺1.2萬元，目前還存欄肉牛6頭，經(jīng)濟(jì)效益可觀。現(xiàn)在越來越多的群眾堅(jiān)信養(yǎng)牛能發(fā)家致富，他們認(rèn)為“家養(yǎng)一頭牛，吃喝不用愁；家養(yǎng)兩頭牛，不把銀行求；家養(yǎng)三五頭，富得直流油”。
現(xiàn)代生態(tài)肉牛養(yǎng)殖改變了“人畜混居”。以前，南嶺村人畜混居現(xiàn)象較為普遍，群眾房屋底層是“畜牧局”，中間是“人事局”，上頂是“糧食局”，衛(wèi)生和環(huán)境很成問題。發(fā)展生態(tài)肉牛養(yǎng)殖后，肉牛集中到養(yǎng)殖小區(qū)飼養(yǎng)、管理，不僅解決了人畜混居問題，而且通過“微生物+”生態(tài)養(yǎng)牛技術(shù)，降解肉牛排泄物，達(dá)到無臭味、少蚊蟲、零排放的效果，改善了人居環(huán)境。
現(xiàn)代生態(tài)肉牛養(yǎng)殖實(shí)現(xiàn)了“變廢為寶”。以前群眾都是把蔗葉燒了還田，如今把它們加工成飼料喂牛，讓蔗梢蔗葉變成了群眾養(yǎng)牛的“寶貝”。筆者了解到，南嶺村每年種植甘蔗2000畝、玉米2500畝，產(chǎn)生的蔗梢、蔗葉、玉米秸稈等達(dá)到6000噸，可以養(yǎng)殖1200頭肉牛，可極大提高秸稈利用率和經(jīng)濟(jì)效益。
