近一周以來，義烏市場上蔬菜品種的價格，難得出現多數品種環比零波動且部分品種明顯下降的現象。因為供貨量大致趨于穩定，20種主要蔬菜的環比行情，拉出了一條相對平直波浪線。其中，價格出現大幅度增長的，只有生姜。
菜價整體趨于穩定
根據浙中農副產品物流中心的一周蔬菜行情顯示，相比上期（11月27日～12月3日），本期（12月4日～12月10日）有3種蔬菜的價格出現環比上漲，3種蔬菜的價格出現環比下跌，14種蔬菜的價格環比持平。
在價格上漲的蔬菜中，青椒保持連續上漲的態勢，本期環比上漲幅度為5.55%；尖椒同樣出現連續上漲的現象，但本期環比漲幅明顯收窄，為5.26％；生姜價格在沉寂一小段時間后，本期突然大幅度上漲，環比漲幅達50％。
義烏市場集團農批市場工作人員介紹，青椒的行情波動相比上期已基本趨于穩定，本期小幅上漲屬正常的市場價格浮動；尖椒價格小幅上漲，是因為主要產地的氣溫下降，導致產量有所減少，繼而帶動環比漲幅少量上升；生姜價格大幅提升，緣于其主產地山東的供貨量明顯減少。在市場供不應求的杠桿調控之下，價格自然快速走高。
在價格下跌的蔬菜中，白菜價格環比下跌16.67％；西紅柿價格環比下跌10％左右；胡蘿卜價格下跌14.28％。
據了解，白菜行情近期出現穩中有降的趨勢，是因為本期的市場供應量明顯增加，使其價格明顯回落；西紅柿和胡蘿卜行情走低的原因，在于近期市場需求有所減少。
黃瓜、茄子、土豆、白蘿卜、青菜、芹菜、洋蔥、四季豆、韭菜、冬瓜、萵筍、大蒜、香菇、花菜等14種蔬菜，因為供需較為平衡，所以價格相比上期幾乎沒有出現漲跌。
期待菜籃子繼續輕松拎起
在部分蔬菜經銷商擔心氣溫、供貨量變化會對行情帶來負面影響的情況下，本期蔬菜市場卻迎來難得的整體穩定期。有菜商認為，這個穩定期或許能維持一段時間，可部分蔬菜主產地的氣溫越來越低，并且時不時出現雨水天氣，這些因素有可能快速帶動相關蔬菜品種的價格出現變化。
以本期價格大幅上漲的生姜為例，根據中國姜網公布的采購信息顯示，在生姜主產地山東各產區，近期正值新老生姜的交替時期，但批發市場采購商所接觸的貨源相對混亂，有的地方黃姜供貨量減少令價格走高，有的地方則青睞供應充足的圓頭新姜，價格相對平穩。不同的渠道進貨，不同的生姜品種，幾乎每天都會影響其市場零售價格的漲跌。
另外，當某些蔬菜因主產地氣溫下降造成供貨量大幅減少時，各地市場原有的消費需求會進一步分流貨源，繼而促使菜價持續性上漲。
但不論如何，當前主要蔬菜的價格能夠整體保持穩定，對市民的菜籃子來說肯定是一個好消息。
