日前，筆者走進(jìn)浙江寧波象山定塘鎮(zhèn)新岙村張世元的養(yǎng)鴨場(chǎng)，只見15000只鴨子一會(huì)兒在水池里游泳，一會(huì)兒跑到屋內(nèi)追逐嬉鬧，整個(gè)鴨場(chǎng)幾乎聞不到臭味。場(chǎng)主張世元開心地說：“不臭的奧秘在于實(shí)施了‘發(fā)酵床’養(yǎng)殖新模式，不光養(yǎng)殖場(chǎng)不臭了，還大大減輕了工作量，節(jié)省了成本，提高了產(chǎn)蛋率和鴨蛋的品質(zhì)，真是一舉多得！”
筆者看到，在鴨舍的地面上，鋪著一層由木屑、稻殼等組成的“地毯”。張世元隨手抓起一把，放在鼻子邊聞了聞，說：“幾乎沒有臭味。”他介紹，自從去年開始，這么多鴨天天都在上面吃喝拉撒，而這張“地毯”一直沒有更換過，而且還打算用三年。為什么不會(huì)發(fā)臭呢？因?yàn)?ldquo;地毯”里加了EM菌，EM菌發(fā)酵后有很強(qiáng)的分解能力，通過這個(gè)菌的活性來分解鴨糞，可以實(shí)現(xiàn)鴨糞零排放。
張世元算了一筆帳，過去用稻草作“地毯”，每天需要鋪上新的稻草，人力成本以及稻草的成本支出都較大，而且鴨場(chǎng)臭氣重，鴨容易生病。自從采用“發(fā)酵床”養(yǎng)殖新模式后，每一千只鴨每日的養(yǎng)殖成本可節(jié)省50元，而且鴨在干凈的環(huán)境下生活，免疫力提高，產(chǎn)蛋率高了，蛋的品質(zhì)也更好了。現(xiàn)在，向張世元預(yù)定鴨蛋的客戶越來越多，很多來象山旅游的外地客人，干脆把旅游車開到他的養(yǎng)殖場(chǎng)，團(tuán)購(gòu)“發(fā)酵床”養(yǎng)殖的優(yōu)質(zhì)鴨蛋。縣農(nóng)林局相關(guān)工作人員說，“發(fā)酵床”養(yǎng)鴨模式目前還在起步階段，全縣只有兩家養(yǎng)鴨場(chǎng)在嘗試。這是象山縣“循環(huán)農(nóng)業(yè)”的重要組成部分，種植業(yè)廢棄植物可以用來做“發(fā)酵床”墊料，而清理出來的“發(fā)酵床”墊料又是優(yōu)質(zhì)的有機(jī)肥，實(shí)現(xiàn)了種養(yǎng)殖業(yè)良性循環(huán)發(fā)展。
