不久前，今秋水稻收獲前夕，70多名來自上海市各糧食機械烘干點的管理人員和操作人員齊聚松江區宏燁農機服務專業合作社，聆聽老師講解糧食機械烘干專業技術知識，并動手操作糧食烘干機，為今秋稻谷的機械烘干做準備。
烘干機裝機1.9萬噸 確保糧食安全優質
前幾年，農民將田間收獲后的糧食，運到馬路、場地，將金黃色的稻谷曬在馬路、場地，“馬路曬糧”現象相當常見。而現在則是從田間直接運到糧食烘干中心，通過烘干機烘干后直接入庫或者加工成新大米，“馬路曬糧”基本消失，這是近年來上海市重點推進糧食生產全程機械化的又一成果。建設糧食機械烘干能力，不僅能應對糧食收獲期間不利天氣給糧食帶來的損失，增強糧食生產的安全，而且能提高大米的品質，讓市民提早吃到香噴噴的新大米。據市農機辦負責糧食烘干能力建設的同志介紹，本市糧食烘干機裝機容量，通過幾年來的建設，截止上年末已達1.65萬噸，今年計劃新增3000噸，裝機總量達到1.9萬噸，每日能應對3萬多畝水稻稻谷的應急烘干處理。
烘干作業需要專業技能
稻谷卸入烘干設備的進口，稻谷就會按設定程序進行自動烘干。看似十分簡單，但要確保安全優質高效地進行糧食烘干作業，還是要掌握一定的專業知識和操作技能，包括開機前準備、設備的操作、烘后糧食品質要求、維修和檢修、安全防范等。
近年來，糧食烘干機發生自燃的事故年有發生、糧食烘干后“爆腰”，造成米質下降也常有發生。“糧食要烘的好、烘的安全還是要認真學習，掌握好技能”，參加培訓班的學員如是說。
培訓雖短 收獲多多
市農機鑒定推廣站組織的為期2天的“2017年糧食烘干機培訓班”，安排了烘干機公司的專家授課、參觀烘干機生產、烘干機的實訓操作和學員交流等內容，重點培訓了糧食烘干機的操作、日常維護保養和安全使用，讓學員了解和掌握了烘干機的知識和操作技能。有學員說：“烘干時，我們都安排了專人值班，但還是防不勝防，烘干機還是燒起來了，損失巨大。通過培訓，使我明白了要及時消除燃燒室積碳、定期檢查電器線路、檢查燃油質量、及時消除粉塵等以前疏忽的容易引發火災的地方。回去后一定按老師教的認真檢查和排除隱患，并檢查配足滅火器材，確保烘干作業安全”。學員通過短短2天培訓，了解了烘干機的結構、烘干作業的流程和正確的操作和維護方法、烘干作業安全注意事項等，對用好烘干機做到心中有數。
