2017年，岳陽市華容縣為加大對臺經濟合作力度，把促進芥菜產業發展壯大作為經濟發展的主要支柱產業來打造，全力推進華容芥菜標準化、專業化生產經營，規劃面積達1000畝，計劃園區產能100億以上，現直接投資5億元的華容芥菜產業園正在火熱開工建設中。
華容與臺企這一深度合作，既助力“統一”、“康師傅”方便面擴大了市場份額、產品暢銷全球，又拉動了當地芥菜產業的形成與壯大。2008年，華容芥菜獲得國家地理標志保護認證，2016年，全縣芥菜種植面積達13萬畝，年產量60多萬噸，已形成生產、加工、運輸、銷售齊全的產業化體系，全產業年產值約32億元，勞動力超過7萬人。被中國農產品區域公用品牌價值評估為8、77億元，居全國蔬菜類排名湖南省第一位，獲評“湖南十大農業品牌”。
華容芥菜冬播春收，質地脆嫩，經腌制后微酸爽口，深受大眾喜愛。近年來，該縣積極對接臺灣“統一”、“康師傅”等方便面生產企業，每年為這兩個品牌提供酸菜風味包30億包，占兩家企業酸菜供貨量的60%，企業派駐華容監視生產流程和質量的員工常年保持10人左右，華容芥菜“酸爽全球”成為優質品牌。
