有人捉蟬是為了一飽口福，有人捉蟬是為了增加收入。
從捕捉到收購，再到簡單處理后快遞至全國各地，一條龍的產業鏈就這樣形成了。近幾年，除了野生蟬外，河南、山東、陜西等地還有人開始人工養殖蟬。
有從事人工養殖蟬多年的人士表示，靠著蟬的價格不斷上漲，身邊不乏一年收入近20萬元的人。市民爭相購買，導致經營者樂此不疲。鮮為人知的是，蟬的營養價值雖高，可也要謹慎食用。
【現狀】
蟬的零售價逐年上漲，不少人開始人工養殖。
隨著農村捉蟬的人越來越多，以及生態環境的改變，野生蟬的數量在逐漸減少，捉蟬的難度也相應增加，可看到市場對蟬的需求量不斷增加，一些人就動起了人工養蟬的念頭。
“有需求就有市場，要的人多了，那有頭腦的人就該想法去做這個生意了。”從事蟬銷售多年的韓先生說，在將近十年時間里，蟬行業最大的變化就是：蟬的價格呈現逐年上漲趨勢。
據不完全統計，2009年，每斤蟬售價25元，隨后每年蟬的單價都在上漲，到2016年，每斤蟬的售價約為60元，而今年每斤蟬的零售價已經為70元左右。
“你想想，蟬的價格由最早八九分錢一只，漲到現在的一只五六毛錢，而且這個價格是每年都在漲，但越是這樣每年銷量還都不錯。”韓先生笑了，他總結這就是應了“健康食品的市場才剛打開”這句話。
市場也印證了他說的話。最近幾年，不斷有人開始對蟬進行人工養殖。
河南商報記者在網上以“金蟬養殖”為關鍵詞檢索，相關新聞有上百萬條，其中專門從事金蟬養殖的機構就有幾十家，遍布河南、山東、陜西、湖北、安徽、河北等地，且還有多家專門發布養蟬信息的網站。
河南商報記者注意到，河南省的金蟬人工養殖機構，多數在商丘市寧陵縣。“俺這兒環境好，果樹多，做這塊寧陵算是咱河南起步比較早的了。”寧陵縣某金蟬養殖企業負責人說。
【說法】
有養殖戶年入約20萬，但并非所有人都能做。
“今年銷量可好，價格還比去年每斤高了十來塊錢。”河南省商丘市寧陵縣一家從事金蟬養殖的企業負責人喬宇（化名）說，今年蟬的市場總體比以往幾年都好，僅他的一個固定客戶，今年蟬的銷量就有20多噸。
“我們這邊的客戶主要是大的批發商，這些人在全國各地收蟬，然后再倒賣到其他渠道。”但讓喬宇有些遺憾的是，今年他和他的一些養殖客戶的出蟬總量，并不能滿足上述一位客戶的需求，而類似于這樣銷售量一二十噸的客戶，在全國還有不少。
“這個市場空間比較大，而且也不費啥事，所以這兩年養蟬的人多了起來。”喬宇說，養殖金蟬并不復雜，只要有樹林就能養殖，且不需要飼喂和打防疫針，“柳樹兩年見效益，大楊樹得3年”。
喬宇的公司主要銷售蟬卵，一畝地需要投入五六百元錢，用來購買2000多支卵條，每支卵條有100到200個蟬卵，“我們按照野生蟬來養殖，蟬成活率不太高，一畝地能收200斤左右，但這已經很不錯了，我有個客戶現在一年收入快20萬元。”他說。
喬宇說，如今選擇養殖蟬的人是比之前多了，但并沒有外界想象的那么好。
比如，種植果樹的人擔心蟬多了會影響到果樹結果子，而投資期比較長，買了卵條要經過兩三年才能出成蟲，有人心急或者對于投資收益期有要求的，就無法接受這一行業。
【擔心】
有商販給蟬注水“美容”
在喬宇公司的網站上，河南商報記者看到，其合作伙伴分布省內、河北、山東等地，好的時候，僅一年賣蟬卵也能有幾萬元收入，“現在市面上多數蟬都是養殖的，所以收入還可以。”可他和同行苗先生卻有一些擔心。
“有些黑心商販給蟬注水，不僅能增加重量，也顯得蟬個頭大。”寧陵縣另一位從事金蟬養殖的企業負責人苗先生認為，這種行為無疑是在損壞整個行業。
河南商報記者也在金蟬商販發來的視頻中看到，一些工人用一次性注射器，直接從浸泡蟬的大水盆里抽水，然后從蟬的頭部下緣位置刺入蟬體，注射水后，蟬會明顯變大，而這一系列動作只需幾秒。
對此，鄭州大學公共管理學院副院長樊紅敏教授表示，任何市場行為都具有自利性，利益驅動是市場運行的內在動力和機制，一方面可以形成市場活力，另一方面又容易引發市場的惡，而此時就需要規則和市場監管。
“如果造假損害消費者利益，就需要規則和監管來維護市場秩序。”樊紅敏認為，任何一個產業的火爆和發展，到一定階段都需要行業以及相關部門予以監管，不然，對企業本身和消費者都不利。
另有專家表示，昆蟲有自己的生態系統，過度捕捉野生蟬，會破壞原本的生物鏈，鳥類會隨之減少，而大量人工飼養蟬，也會對樹木造成一定影響，且一旦市場飽和，就會出現滯銷，因此凡事都要講究“度”。
提醒
蟬的營養價值高但食用需謹慎
蟬，俗稱知了，當然，它還有不少有趣的昵稱。但蟬是否人人都能吃？它的營養價值真的那么高嗎？帶著這些問題，河南商報記者聯系到了河南中醫藥大學第一附屬醫院食療營養師劉軍瑩。
劉軍瑩說，蟬作為昆蟲的一種，含有較多的蛋白質，“每一百毫克金蟬含有70%的蛋白質。”不過，各地飲食習慣不同，相較于南方，北方人食用蟬的普遍性較高一些，但也不是所有人都能毫無顧忌地食用蟬。
“食用太多會消化不了，對腸胃造成負擔，尤其是過敏性體質的人更要注意。”劉軍瑩表示，蟬體內的異型蛋白含量較大，容易引起過敏，因此過敏體質或者有過敏史的市民最好謹慎食用。
不過，蟬的藥用價值卻早已被證實。“醫學上主要是用蟬蛻入藥，也就是蟬殼。”河南省中醫院藥學部主任趙旭說，蟬從幼蟲蛻變為成蟲時，蛻去的外殼就是蟬蛻。
蟬蛻味甘、咸、寒，是一味比較常見的辛涼解表中藥。“主要治感冒風熱等，有抗菌、利尿、祛寒的功效。”據趙旭介紹，在臨床上，蟬蛻一般用于兒科、內科和眼科，在治療肺熱特別是急性喉炎、急性支氣管炎以及小兒感冒發熱、小兒夜啼等方面有很好的療效。
但這并不意味著大家可以隨意食用蟬蛻，尤其是老年人更不要盲目追求營養價值。“凡是涉及藥用產品時，大家還是要在醫生的指導下食用，也不建議市民自己去捉蟬將蟬蛻入藥，使用時最好是到正規藥店購買。”劉軍瑩說。
