10月份的玉龍雪山上，已經有陣陣寒意。而山腳下的這片桃園依然保持著銷售旺季的熱度。
張習民：好，準備好。3、2、1開始。
這是一場專門吃桃子的比賽。誰在最短的時間內吃的最多誰就是冠軍?？捎浾呖吹剑@名冠軍，他也不過吃了兩個。
記者：我看你吃得挺痛苦的，腮幫子塞得滿滿的。
游客：沒事，咽下去就好了。
張習民：你是不是屬猴的。
游客：差不多吧。
張習民：90后屬猴是不是。
一般游客，基本上吃完一個就已經撐得不行了。
記者：我看你剛才，一邊吃一邊扶著桌子是什么情況。
吳小鋒游客：他們一直在笑，我一直扶著，撐著，撐得難受了。
游客：吃不下了，真吃不下了。
記者：還想吃晚飯嗎？
游客：晚飯暫時不想吃了。早點都不吃了明天。太撐了，已經到這個地方了。已經滿上來了。
獲得前三名的游客，都得到了張習民給大家準備的雪桃作為獎品。
一兩個桃子，就能把游客給撐成這樣。這種桃叫雪桃，個頭大。盛果期的雪桃樹結出的雪桃，可以達到1斤多，最大的有兩斤。今天比賽用的雪桃，一個也差不多有8、9兩。張習民說雪桃不僅大，還特別瓷實。130斤重的人站在桃子上面都沒事。
張習民：它已經熟透了。你看，紅紅的，特別的硬。那怎么個硬法呢？它一般，你把它踩在腳底下，往下踩，它也不會爛?？粗?。
記者：踩也不會爛？
張習民：我一個人站在上面，看到沒有。
記者：有事，桃子？
張習民：桃子沒事，圓圓的。
記者：沒事。
張習民：你用拳頭這樣，這樣，它都不爛?？吹經]有？
記者：這樣打都沒有爛？
張習民：如果其它桃子的話，它就趴了?；蛘咧苯訝€了。
這些踩不爛砸不爛，一個就頂一頓飯的桃子就是張習民種出來的。他利用雪桃的特點，用一種巧妙的辦法打開名氣，每斤的價格平均可以賣到20元?，F在他有桃園1500多畝，2014年銷售額達到600多萬元。
現在，張習民的創業經歷讓很多人羨慕。可誰知道六年前他卻是一個，總想找個賺錢的好項目，快速賺錢，卻又賺不到錢的人。甚至11個月就虧光了10年的積蓄。
2010年張習民看好雪桃的商機，不惜投入四年等待回報，沒想到卻為此陷入更大的深淵。危機時候，他連用幾招，讓他的雪桃在麗江一炮打響。
創業這四年，張習民說他像是變了一個人，他到底經歷了什么呢？
張習民是麗江人，1995年高中畢業后，他一直都在尋找快速賺錢的辦法，什么賺錢做什么，賺了錢又投出去，總想快速賺回更大的收益。他當過導游，開過酒吧，但都沒什么大收益。2006年，他到北京考察時候，自認為又發現了一個賺錢的項目：美容瘦身。
張習民：一張卡都賣10萬元錢，1萬元錢，2萬元錢，就是美容卡，瘦身卡。那如果在麗江如果做這么一個，我覺得這個肯定會很好。當時我們開的是第一家。
2007年，張習民把自己積累了10年的積蓄，30多萬元全都拿了出來，在麗江的古城區開了一個美容瘦身店。想能快速回籠資金賺筆大的。沒想到經營不善，30萬只用了短短11個月就虧了個一干二凈。
于海軍：也是趕到我最苦的時候，他剛好想做這個東西，簡單說如果錢要充足了，你做什么事就好做了。剛好他有這個想法。
張習民：覺得這是一個很大的機會。他的優勢他有技術，而且他已經種成功，我眼睛見得到了。那我這邊資金補進去，能頂住兩年的話，那邊開始有收獲，這邊再慢慢生長，就循環了一種發展。當時考慮到這一點。
那張習民帳算得挺好，他到底看上了雪桃什么呢？其實在這之前，他對雪桃就早有耳聞。
這是2010年在北京舉辦的一個雪桃拍賣會。在這個拍賣會上，一顆雪桃，賣出了高價。給張習民留下了深刻的印象。
張習民：我們就算按一市斤30元錢，40元錢賣，或者是兩個賣五六百元錢，那已經是多大的利潤鏈條。而且這個東西如果做好了，雪桃給它管理保護好了，是15年、20年可以持續發展的一個產業。
張習民覺得雪桃這個行業就是他要找的。
雪桃，是麗江本地的特產，由于成熟時臨近冬季，故名雪桃。
張習民：你看這個凹槽，一般的桃子也有這個槽，但沒那么深。它像一個嘴巴一樣深。為什么有這么深呢？就是這里晝夜日溫差特別大。你看，像今天白天9攝氏度。那個早上是9攝氏度，但白天是25攝氏度。它的溫差就十幾攝氏度了。由于十幾攝氏度溫差，每天晚上冷。那人一冷的話都會往里縮，晚上一冷，白天一熱，一冷一熱，縮著縮著，等它成熟了就有那么深的溝槽。
雪桃不僅造型好看，而且它的含糖度也很高。
張習民：這個，你看。一口是一口，特別硬，特別甜。它的糖分看一下，這樣按下去，它的糖分出來，好像手都要粘著似的，你看。
記者：黏糊糊地，兩個手指頭都粘在一起了。
張習民：粘在一起，對啊。
記者：還揭不開了。
張習民：對，這是糖分給它粘住的意思了。它糖分高的意思。
記者：糖分能達到多少呢？
張習民：百分之18左右，一般的桃子在百分之12、13左右。我們這里的就可以達到百分之18左右。
張習民還發現，當時2010年在市場上，雪桃一般都是禮盒裝的。張習民也給自己定了一個目標，他做定了禮盒裝的生意。
張習民：就是按精品來算。兩個，1斤半以上的2個，賣680元錢。
張習民打著如意算盤，于海軍懂技術，他負責銷售。2010年11月，張習民拿出了全部的積蓄，還用自己的房子抵押貸款，一共籌集了500多萬，在于海軍原有的500畝基礎上，又承包了700畝土地，種上了雪桃。
張習民的“宏圖”，畫得比于海軍還大?？煞N張習民，才經營了一年，也吃不消了。雪桃三年才掛果，四年才見效益。
桃園一年的租金要50多萬元，肥料就要80多萬元，再加上工人工資，一年最起碼需要200多萬元。
張習民把其他行業賺的錢都投進桃園，但是這個窟窿越來越大，眼看著就沒有錢能再繼續往里投了。很多員工都怕張習民發不出工資辭職走人。
王志國員工：這些投資的，投資也大，他也沒辦法了，他說現在是沒有錢。
和玉秀員工：不想干了，反正是手里面不拿著錢，不想干。
記者：手里沒錢心里沒底。
員工：就是了，就是這種。
聽別人的經歷是一回事，直到到了自己頭上，才真正反應過來到底是什么滋味。此時的張習民已經和于海軍綁在了一根繩子上。
張習民：當時也沒有考慮充分，當時沒有考慮充分呢，只想著，只算著好賬。這個賬賬，一棵樹能結多少，能賣多少，能收回多少。一系列的其它東西，沒有想到。
于海軍：就是手插墨碾，不碾也得碾了。就是手插在墨碾里去了，你拔也拔不出來了，沒有辦法了，那只能說怎么痛你要挺著了。
張習民騎虎難下，他要想個辦法讓桃園運轉起來。
2011年，附近的村民看見，張習民一車一車的往桃園周邊運各種動物。今天是1萬只雞苗，明天是1萬只鴨苗，還有鵝苗和幾百頭牛羊。張習民天天趕雞放羊。
張習民算了算桃園的開銷，他發現購買農家肥就是一大筆開支。這時張習民想到，他可以養一些家禽，這樣以來可以一舉三得。
張習民：第一它進去以后，幫我除了草，那我省了多少工人工資，第二呢，它吃了草，我們就不需要喂它糧食，沒有經過喂飼料的這些雞，鵝、羊賣的價格又好。第三呢，它吃了草以后，排出的便又可以當有機肥，我就不需要對外去買有機肥了，所以又解決了一個問題。
然而人算不如天算。張習民剛找了個出路，又趕上云南干旱。從2011年開始，麗江黑龍潭公園的泉眼連續800多天都沒有出水。
張習民：2012年這個黑龍潭的水開始斷流，一直斷流到今年，斷流了800多天。
麗江是旅游圣地。張習民是導游出身，雖然不做導游很多年，但是他一直依然關注著麗江的旅游市場。就是他對旅游市場的關注，讓他用了一個辦法，迅速扭轉了雪桃銷售的局面。不但可以讓雪桃掛在樹上就賣掉，還能賣出個好價錢。讓自己的桃園聚足了人氣。
張習民發現，近幾年麗江的旅游市場發生著巨大的變化。
張習民：以前是來麗江旅游的，從客源地組團來的，是占70%。現在，散客自由行，自主行的，來麗江的基本上已經占到60%左右了。旅游團隊基本上只有40%左右。整個形態都改變了。對我個人來講，是一個很大的契機。
就是這60%的散客，讓張習民看到了銷售雪桃的市場。一般凡是散客來麗江旅游，都不想走馬觀花，都想更深入地了解麗江，感受麗江的氛圍。
張習民心想，雪桃是麗江的特產，自己的桃園就在玉龍雪山腳下，是去玉龍雪山景點的必經之地。如果把這些散客能拉到自己的桃園，現場采摘，銷售的問題自然就可以解決。
可2014年，在麗江很多當地人種的雪桃也都開始上市。想要占領先機，就必須找到賣點。他想到了一個辦法。
有段時間，張習民就像這樣天天請朋友去他的桃園吃桃。而且他找的朋友，全都是大胃王。每次一去，張習民就會準備一大堆桃，讓他們甩開腮幫子使勁吃。別看這桌都大部分都是女的，他們的胃口也真不小。
記者：他那個不光讓你吃飽了，還能讓你拿著。
魏德宏旅游公司董事長助理：這個當然有意思。用我們本地話就是說，你吃不完還可以兜著走，這多好的一件事。
在桃園采摘，和免費帶走的桃子，都成了張習民的活廣告。就在記者采訪的時候，有位游客在桃園里就接到了朋友要幫忙帶雪桃的電話。
記者：我看剛才是有朋友給你打電話，讓你帶桃是嗎？
吳小鋒游客：是，要帶幾十斤桃。
記者：人家怎么知道你在桃園里，打電話讓你摘啊。
吳小鋒游客：是因為我發了朋友圈啊。
就這樣張習民讓他的桃園聚足了人氣。2014年銷售額達到了600多萬元。他還開展了雪桃果樹認養活動，吸引更多的人來。張習民終于收獲了財富。
于海軍：張總這個人既樸實又聰明。人不怕說你聰明，就怕你不樸實，很多人過于聰明了，他就不樸實了。張總真的，確實我倆合作這么多年，他是既聰明又樸實。
四年辛苦，換來收獲，張習民也從中悟出來一個道理：做事業就要穩扎穩打，實打實地來。
