7月中旬，由農(nóng)業(yè)部主辦的高品質(zhì)菜籽油產(chǎn)地加工技術裝備觀摩會在湖北枝江市召開。吸引了200多位來自全國各地的農(nóng)業(yè)專家和油菜加工企業(yè)代表，中國農(nóng)科院油料所自主研發(fā)的高品質(zhì)菜籽油產(chǎn)地加工技術顛覆了傳統(tǒng)土榨工藝和人們對菜籽油的認識。
傳統(tǒng)小型榨油坊一般采用高溫炒籽和熱榨工藝，操作條件差，生產(chǎn)出的產(chǎn)品色澤深、品質(zhì)低，存在質(zhì)量安全隱患。為了扭轉(zhuǎn)這一局面，中國農(nóng)科院油料所聯(lián)合多家優(yōu)勢單位進行技術攻關，建立了高品質(zhì)菜籽油7D產(chǎn)地綠色高效制備新型技術裝備與自動控制系統(tǒng)。
中國農(nóng)科院油料所副所長、油料品質(zhì)化學與營養(yǎng)創(chuàng)新團隊首席科學家黃鳳洪介紹，油料所以安全、綠色、高產(chǎn)、高效、高質(zhì)、低耗、智能（7D）為理念，突破了油菜籽精選、微波調(diào)質(zhì)生香、低溫低殘油壓榨、低溫綠色精煉、自動控制、質(zhì)量管理等關鍵技術裝備，創(chuàng)新性地建立了具有自主知識產(chǎn)權的國際先進技術裝備。該技術成果共獲得國家授權發(fā)明專利11件。與傳統(tǒng)榨油工藝相比，工序減少了50%以上，采用物理壓榨、精煉技術，無化學添加、無三廢排放，能耗降低20%以上，生產(chǎn)成本減少30%以上。
該工藝加工出的高品質(zhì)濃香菜籽油，不僅色澤光亮、品相好，富含維生素E、植物甾醇、油菜多酚等多種活性營養(yǎng)成分，還具有降脂、抗炎等養(yǎng)生保健功能，為油菜加工提質(zhì)增效開拓了新途徑。
