降溫調濕高于32℃時彩椒易落花落果，嚴重影響坐果率。在高溫的中午要加強放風，并覆蓋遮陽網(wǎng)，或噴灑泥漿降低溫度。適宜空氣濕度對正常受精來說非常重要。一般而言，彩椒生長適宜空氣濕度為70%～80%。在開花坐果盛期，如果濕度過低，可用噴霧器向葉面噴灑清水；如濕度過高，則要通風排濕。
合理施肥硼、磷元素對于促進花芽分化，提高坐果率有重要作用。在開花坐果期，可以用600倍液硼砂或1200倍液速樂硼葉面噴施補充硼素，噴施300倍液磷酸二氫鉀補充磷素。沖施鉀肥可以提高植株抗旱、抗熱能力。此外，在結果盛期要增施鈣肥(噴施濃度0.5%的高鈣葉面肥或隨水沖施硝酸鈣5～8公斤/畝)，對于增強植株抗性，提高授粉性能，改善果實品質，防止臍腐病、日灼病、芽枯病等生理病害有重要作用。四門斗彩椒在核桃大小之前要沖施一定的高氮肥料，壯棵養(yǎng)根，之后再追施高鉀肥料。此外，每天上午9點左右，用竹竿敲打吊蔓鋼絲，將殘花震掉，防止灰霉病等病害的發(fā)生。
施用生長調節(jié)劑植株出現(xiàn)徒長時，可以葉面噴施750倍液助壯素加30ppm萘乙酸進行控制；噴施800～1000倍液愛多收，促進營養(yǎng)生長向生殖生長轉化；定植后，前期加強肥水管理，強壯植株，出現(xiàn)徒長不坐果時及時灌根或隨水沖施果倍爾或益果素，一般施用1次后5～6天開花坐果，以后植株自然坐果性增強，不用繼續(xù)施用果倍爾，正常管理即可。如植株又出現(xiàn)徒長可以再追施一次。
