在太原市迎澤區，一提到養牛，人們就會說到郝莊鎮馬莊村的肉牛養殖大戶穆晉潭。穆晉潭的名字已經和他賣的牛一樣以“誠信優質”的形象深入民心。
6月19日，在穆晉潭的肉牛養殖場，記者見到了這個誠實守信、扎實干事的“80后”。跟大多數年輕人一樣，穆晉潭早年干過運輸、工程機械等多種職業。2011年，當時1212倡導農村發展各種形式的合作社，穆晉潭放棄手頭的其他活，和村里幾個勤勞上進的青年一合計，自發組織4戶12人在父親當年承包的荒溝里成立了“永鑫旺農民種養專業合作社”，專業進行肉牛養殖。大家有錢出錢，有力出力，有技術出技術。
從此穆晉潭一心撲在牛身上，一頭扎進了牛堆里。穆晉潭先后深入山東、江蘇、河北等地考察，最終確定養殖西門塔爾牛這一品種。為了打開銷路，穆晉潭下廣東、上福建、進浙江，尋找客商。
為了給牛吃到合理又營養的飼料，穆晉潭專門請教了一位農校的教授，為自己養的牛定制了一套嚴密的原料購進渠道和配方。陽曲縣東凌井鄉河村海拔600-700米，玉米質量非常好，玉米秸稈無污染、糖分大；榆次區什貼鎮谷子秸稈微量元素豐富，喂牛后可有效促進肉質提升。穆晉潭在喂養中總結出自己的“秘方”：把兩種草料混合在一起，然后用豆粕、玉米、麥麩加以調配，最后再加上汾陽杏花村的白酒糟，這樣的調配為飼料增加了獨特的養分。除此之外，每天還要給牛放風4小時，曬太陽補鈣，同時為牛播放音樂，使其在溫馨而舒適的環境中成長。合作社將牛糞出售給生物肥廠進行無公害處理，在發展經濟效益的同時，還提升了社會效益。
經過3年的打拼后，2014年，養牛致富路基本走上正軌，開始贏利，牛長膘了，他開心，如果遇到有牛生了病，他便會憂心忡忡、緊張不已，守在牛棚里，給牛喂水喂藥，直到牛康復為止。用他自己的話說，就是把牛當成自己的親人一樣來看待，牛的生活狀態決定了他的喜怒哀樂。
功夫不負有心人，在穆晉潭和工人的悉心照料下，他養殖的肉牛茁壯成長，養殖規模也逐漸擴大，目前“永鑫旺農民種養專業合作社”每年出欄800多頭牛，利潤率達40%，年收入400多萬元。“養牛是一項很有前途的事業，市場前景好，綠色無污染，不僅解決了社會閑散勞動力，還帶動村民增收致富。”穆晉潭表示，“此項事業要想做大，必須規模經營形成飼養、屠宰、加工、進高端超市的產業模式；同時，以牛場為依托，充分將牛糞利用起來，建企業、上設備、成立化肥廠，走綠色、循環、可持續發展之路。”
