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浙江象山土豆家族迎來新成員“黑美人”

   日期:2017-06-07     來源:聚農網    作者:jn720_zx    瀏覽:300    評論:0    

  “黑色的土豆?從來沒有看到過!”“朋友在微信朋友圈里曬了,今天特地過來看看。”“今天可以挖嗎?我想帶點回家。”這兩天,寧波市象山縣涂茨鎮東港村蕭氏山莊來了不少游客,大家都是沖著這未曾謀面的黑土豆來的。

  山莊負責人肖先生介紹,黑土豆是去年從新疆引進試種的土豆新品種,在培育成功后,今年擴種了5畝。在象山,他可是種植黑土豆第一人。“長得挺像紫薯,但吃起來跟普通土豆一模一樣,口感不錯。”率先品嘗到的食客點頭稱贊。筆者看到黑土豆個頭大小與普通土豆差不多,呈長橢圓形,外皮呈黑紫色,烏黑發亮,富有光澤,果肉為深紫色,顏色誘惑力挺強。

  肖先生說,黑土豆源于南美洲秘魯海拔3000米以上的安第斯高原,由于受當地地域、氣候等嚴苛條件限制,種植難,產量低。對此,在寧波市農科院專家的技術指導下,蕭氏山莊通過土壤改造等技術將畝產提升到了2000公斤。同時,在種植過程中,全部施用有機肥并進行人工除草,杜絕化學肥料和除草劑使用,確保產出名副其實的綠色無公害食品。“黑土豆即將進入采挖期,已經有不少人預訂了,每公斤售價在16元左右。”肖先生說,“今后,我們將擴大種植面積,讓它走進更多的百姓家。”

  據了解,黑土豆被稱為土豆中的“黑美人”,富含花青素,具有防癌、美容、降血壓、增強視力等功效,每100克黑土豆蛋白質含量達到2.3克,而鈣、鉀等成分含量均高于普通土豆,且有滋陰補腎的效果。此外,黑土豆淀粉含量高達13%-15%,口感也遠較一般市面上的黃土豆好,以前多作為高檔餐廳中的頂級食材。

 
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