5月31日上午，韶關副市長陳磊帶領市食安辦、市農業局、市商務局、市工商局、市食藥監局、市城管局等有關部門負責人進行家禽生鮮上市工作督導。
“只有源頭安全保障了，食品安全才有保證,老百姓吃了才會放心。”在沙梨園三鳥批發市場，陳磊詳細詢問了家禽屠宰設備的準備情況。他強調新建的家禽代宰點要按照高標準、高要求建設，嚴格做好屠宰人員的衛生防護以及代宰點的清潔消毒工作,加大家禽集中屠宰污水處理力度。在興隆市場、嘉暉市場工作督導中，督導組向家禽經營戶走訪解釋生鮮上市工作部署和財政補貼政策，要求工商部門盡快督促指導限制區內活禽經營戶變更營業執照經營范圍。
督導調研結束后，督導組一行召開了專題座談會議。會議要求，各有關部門要按照《廣東省家禽經營管理辦法》要求和相關程序，嚴格落實家禽集中屠宰生鮮上市工作。相關部門要對限制區內的活禽經營戶認真做好解釋工作，消除消費者和活禽經營戶的疑慮，加強活禽經營戶的轉型指引和市民消費習慣的引導。全面實施家禽集中屠宰生鮮上市后，要加強聯合執法行動，依法禁止限制區內活禽宰殺和銷售行為。
