近日，被譽(yù)為“春果第一枝”的大櫻桃到了集中上市的季節(jié)。借助電商的力量，“身嬌肉貴”如大櫻桃這樣的時(shí)令生鮮大大拓寬了銷售半徑，經(jīng)濟(jì)效益也在“觸網(wǎng)”后實(shí)現(xiàn)了飛躍：一畝大櫻桃純收入4萬(wàn)多元，種植戶忙活不到半年就能獲利幾十萬(wàn)元，連在大城市上班的大學(xué)生都禁不住誘惑辭職回家種起了大櫻桃。不僅是大櫻桃，青島的藍(lán)莓、葡萄、海鮮紛紛“觸網(wǎng)”，爭(zhēng)奪“互聯(lián)網(wǎng)+”紅利。
銷路不愁 每畝獲利4萬(wàn)
“38元一斤，一口價(jià)，看好就拿著。”日前，平度市云山鎮(zhèn)鐵嶺莊的大櫻桃交易市場(chǎng)內(nèi)人聲鼎沸，前來(lái)交易大櫻桃的種植戶、商販、散客把偌大的市場(chǎng)擠得滿滿當(dāng)當(dāng)。35歲的種植戶張小衛(wèi)一邊招呼著詢價(jià)的客戶，一邊從三輪車上把剛從枝頭采摘的幾桶大櫻桃往下搬。
“今年大櫻桃行情挺好，你看看這市場(chǎng)上，人比果多，品質(zhì)好的果價(jià)格都不錯(cuò)，從4月13日開市到現(xiàn)在，我每天能賣300斤。”張小衛(wèi)是鐵嶺莊本地村民，看著眼前紅彤彤黃澄澄的大櫻桃，這個(gè)農(nóng)村漢子臉上露出掩飾不住的興奮。
張小衛(wèi)家種了6畝大棚大櫻桃，4月中旬就開始陸續(xù)成熟上市，另外還有3畝半大田大櫻桃，5月中下旬接檔上市。張小衛(wèi)撿了根樹枝在地上邊劃拉邊給記者算了筆賬：大櫻桃畝產(chǎn)兩三千斤，刨掉每畝3000多元的種植成本以及雇人采摘的工錢，按照去年和今年的行情計(jì)算，每畝大櫻桃能獲利4萬(wàn)元，他家的9畝半大櫻桃一季就能給他們帶來(lái)38萬(wàn)元的利潤(rùn)。
“這比你們?cè)谇鄭u上班掙得多吧？”張小衛(wèi)抬頭朝記者笑了笑。據(jù)他介紹，他們村300多戶基本家家都種大櫻桃，他鄰居今年種了近20畝，一季就能收入七八十萬(wàn)元，“村里還有在外地上班的大學(xué)生把工作辭了回來(lái)種大櫻桃的呢。”
云山鎮(zhèn)地處膠東半島丘陵地帶，當(dāng)?shù)鬲?dú)特的地理位置、土壤結(jié)構(gòu)及氣候狀況，生產(chǎn)出的大櫻桃個(gè)頭大、果型好、色澤艷、口感鮮，在第三屆中國(guó)果菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇上被命名為“中國(guó)優(yōu)質(zhì)果菜基地鄉(xiāng)鎮(zhèn)”。
1992年云山鎮(zhèn)栽下第一棵大櫻桃樹，到如今，全鎮(zhèn)大櫻桃種植面積達(dá)4萬(wàn)畝，其中大棚大櫻桃1.5萬(wàn)畝，有紅燈、黃蜜、美早等30余個(gè)品種，年產(chǎn)大櫻桃2500萬(wàn)公斤，帶動(dòng)農(nóng)民增收9.5億元，成為全國(guó)大櫻桃的主要產(chǎn)地之一。
200家電商扎堆搶貨
這么大的產(chǎn)量，這么嬌貴的身體，云山鎮(zhèn)的大櫻桃為什么能賣得這么火？“光靠我們自己推銷肯定不行，得靠互聯(lián)網(wǎng)啊。”鐵嶺莊大櫻桃交易市場(chǎng)的工作人員道出了其中的秘密。
記者注意到，鐵嶺莊市場(chǎng)外停了很多外地牌照的車，連廣東、福建的也不遠(yuǎn)千里到這里搶貨。以順豐為代表的各大快遞物流公司也在市場(chǎng)里安營(yíng)扎寨，市場(chǎng)內(nèi)完成交易的大櫻桃直接在這里打包發(fā)貨。
來(lái)自廣州的電商劉先生已經(jīng)連續(xù)三年到這里搶大櫻桃了，從4月中旬至今半個(gè)多月時(shí)間里，他光發(fā)快遞就已經(jīng)花了四五十萬(wàn)元，“大櫻桃太容易爛了，做生鮮電商的基本都是在產(chǎn)地直接發(fā)貨，物流也是除了收貨外最大的成本。”
記者采訪獲悉，像劉先生這樣的生鮮電商，今年云山鎮(zhèn)來(lái)了約200家。“僅4月份，云山鎮(zhèn)網(wǎng)銷大櫻桃10萬(wàn)多單，快遞費(fèi)就有1500多萬(wàn)元，連續(xù)兩年全國(guó)網(wǎng)銷量第一。”云山鎮(zhèn)黨委書記孫廣林介紹，5月中旬露天大櫻桃大量上市后，這一數(shù)字還會(huì)成倍增加。
孫廣林介紹，云山大櫻桃能形成今天的規(guī)模和效益，也經(jīng)歷了三步：一是通過(guò)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整使大櫻桃種植從無(wú)到有；二是農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革促使大櫻桃品種更新?lián)Q代，并引進(jìn)了大棚設(shè)施栽培技術(shù)；三是“網(wǎng)絡(luò)銷售+冷鏈運(yùn)輸”使大櫻桃跟準(zhǔn)了市場(chǎng)的需求和互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的節(jié)奏。
完善的電商物流和支付服務(wù)體系是云山大櫻桃網(wǎng)銷全國(guó)第一的必備條件。去年以來(lái)，平度市以阿里巴巴農(nóng)村淘寶、京東市級(jí)運(yùn)營(yíng)中心和郵政三方物流為主體，與順豐、“三通一達(dá)”等知名物流企業(yè)進(jìn)行協(xié)作，逐步構(gòu)建起適應(yīng)農(nóng)村電商發(fā)展的物流配送體系，打通了農(nóng)村物流的“最后一公里”。
“光櫻桃這一個(gè)品類的運(yùn)單量就占到我們站全年總量的近30%。”順豐平度站負(fù)責(zé)人王闖告訴記者，除了櫻桃，他們還有黃桃、蘋果、葡萄等一系列果蔬，除了夏天運(yùn)得少點(diǎn)，這些生鮮果品的單子基本把一年四季都連起來(lái)了。
從枝頭到舌頭 “步步驚心”
大櫻桃雖味美，但保鮮期極短、運(yùn)輸不便，如不能快速高效送遞很快就會(huì)腐爛變質(zhì)。一顆小小的大櫻桃，考驗(yàn)的是電商和物流的快速配送能力和冷鏈管理能力。千里之外的消費(fèi)者在手機(jī)上輕輕一點(diǎn)，鮮果從枝頭到舌尖，每一個(gè)環(huán)節(jié)都是“步步驚心”。
“保鮮是我們首要考慮的問(wèn)題。”順豐青島區(qū)市場(chǎng)部相關(guān)負(fù)責(zé)人門浩瑛告訴記者，從最初的紙盒裝，到后來(lái)的泡沫箱，再到如今的“保鮮套裝”，順豐僅在包裝上就經(jīng)歷了大大小小7次升級(jí)。
為了在正式進(jìn)入冷鏈運(yùn)輸前保持商品新鮮，順豐率先在包裝箱內(nèi)放入可以長(zhǎng)時(shí)間提供低溫環(huán)境的航空冰袋。然而一段時(shí)間的市場(chǎng)反饋顯示，這樣處理的大櫻桃容易出現(xiàn)兩個(gè)極端：遠(yuǎn)離冰袋的大櫻桃鮮嫩如初，而靠近冰袋的部分卻出現(xiàn)腐壞。
物流人員反復(fù)觀察發(fā)現(xiàn)，冰袋雖能保持低溫，但由于溫差關(guān)系，其表面會(huì)凝集一層水膜，而接觸了水膜的果子極易腐壞。經(jīng)過(guò)反復(fù)試驗(yàn)，吸水紙+航空冰袋+吸塑盒的保鮮套裝出爐，實(shí)踐發(fā)現(xiàn)，這樣的包裝方式大大降低了生鮮的腐壞率。
進(jìn)入物流配送階段，順豐的優(yōu)勢(shì)更加明顯。一直穩(wěn)坐生鮮冷鏈配送頭把交椅的順豐，在全國(guó)已有190條速運(yùn)干線，建立起了冷藏倉(cāng)網(wǎng)，實(shí)行分倉(cāng)發(fā)運(yùn)。除此之外，順豐還斥巨資打造自有航空冷鏈。
“今年僅山東生鮮市場(chǎng)我們就投入了6架專機(jī)，其中1架波音747是專門負(fù)責(zé)青島地區(qū)生鮮配送的，它可以一次向華南方向運(yùn)送30噸生鮮產(chǎn)品。”門浩瑛介紹。有此強(qiáng)大的冷鏈物流做保障，早上在青島采摘的大櫻桃，當(dāng)天下午就可以到達(dá)廣州等地，而依靠覆蓋全國(guó)的速運(yùn)干線，運(yùn)送至云南、甘肅等地也可以保證次日晚間到達(dá)。
高投入意味著高成本。以運(yùn)送3斤裝的一箱大櫻桃為例，順豐的快遞費(fèi)用為35元至40元，遠(yuǎn)高于其他快遞公司。然而記者發(fā)現(xiàn)，即便如此，目前生鮮電商領(lǐng)域，絕大多數(shù)商家都堅(jiān)持選擇順豐。“走順豐的多數(shù)是高附加值生鮮，消費(fèi)者更注重產(chǎn)品品質(zhì)，可以承擔(dān)一定的物流成本。”快遞行業(yè)專家趙小敏分析，生鮮行業(yè)市場(chǎng)巨大，順豐在生鮮物流方面估計(jì)已經(jīng)達(dá)到90%左右的市場(chǎng)份額。
門浩瑛說(shuō)，順豐冷鏈已經(jīng)覆蓋到生鮮、醫(yī)藥等領(lǐng)域，自有物流體系可以充分發(fā)揮作用，進(jìn)而減少單類產(chǎn)品的物流成本壓力。
