雞年伊始，連連下跌的雞蛋價格已跌破養殖戶心理承受力。近日，記者在我市的多家超市和農貿市場走訪時發現，現在雞蛋價格已降至2.2元左右/斤，價格又創了新低。
“雞蛋降價不是一天兩天的事。尤其是今年春節前，相較于正常漲價的水果、蔬菜、豬肉、水產等農副產品，雞蛋價格不漲反降。這種降幅一直維持到現在。春節后雞蛋需求減弱，蛋價進一步下跌，現在的批發價才2.1元/斤。”我市的蛋雞養殖戶老趙說，春節前的蛋價雖然低，至少還能保本，“平進平出”。自從過了春節，蛋價一路下跌，如今2.1元/斤的批發價已經保持了好幾天。記者了解到，去年國慶節，老趙剛換了5000只新的蛋雞，本打算能穩扎穩打地過渡下來，沒想到雞蛋的價格卻一直跌了下去。
“春節前蛋價高，春節后蛋價低，‘五一’回升，夏天再降價，這已成定律的蛋價模式，沒想到今年卻不管用了。”記者在采訪中了解到，這個定律之所以被打破，與飼養成本下降等因素不無關聯。正在龍沙早市購買雞蛋的市民王先生說：“原來以為快過端午節了，雞蛋價格會上漲，沒想到又降價了，我一下子就買了10斤。”
雖然雞蛋價格一直在谷底徘徊，但煎餅、烤冷面等雞蛋制成品的價格卻未因此降低。“我這個店早中晚都營業，大約每天用20斤雞蛋，如果單從雞蛋這方面看，一個月能節約五六百元左右的成本吧。”張先生在我市某商場內經營了一家煎餅店，他給記者算了一筆賬：去年同期，雞蛋價格在每斤3.4元左右，每天成本比現在多花20到30元，一個月就多出五六百元。
市民小趙回父母家看到母親煮了一大鍋茶葉蛋，母親得意地告訴她，現在雞蛋比青菜都便宜，還不使勁兒吃，況且雞蛋又有營養，這兩天去超市買了好幾斤，煮成茶蛋全家人都愛吃。
業內人士分析雞蛋價格大跌的原因，主要有以下兩個方面。一是養殖規模擴大、存欄增加，供過于求。由于2016年8、9月份行情較好，飼料價格下降，養殖戶的補欄積極性較高，產蛋雞存欄量一直增加，加之規模經濟效應，養殖場都傾向擴大規模，以增加利潤并提高抗風險能力。原有的產蛋雞加上2016年秋天補欄的蛋雞，今年初均進入產蛋旺季，供大于求從而拉低了雞蛋出貨價格。二是由于價格成本倒掛，進入2017年以來，考慮運輸成本，本地雞蛋遠銷大幅減少，只能暫時囤積并供應本地市場，這更加劇了本地市場雞蛋供應過剩的局面。 業內人士分析認為，一方面，隨著氣溫不斷上升，蛋雞生產能力良好，需求短時間內難有明顯恢復，供求失衡的局面仍然存在。
