隨著氣溫逐步回升，生豬養殖業也將陸續迎來開春集中補欄高峰。浙江省從2013年開始實行畜業轉型升級，經過三年多努力，全省整治保留的年存欄50頭以上養殖場有8170家，目前全部實現達標驗收，年出欄500頭以上的生豬規模化水平達到70%以上，高出全國26%。
當前，浙江的商品豬市場如何？種豬、苗豬出欄價格發生了怎么樣的變化？養殖戶有什么樣的預判？相關專家對未來浙江生豬養殖布局，又給出哪些方向？帶著這些問題，筆者進行了專題調查。
豬價回落來得更早一些
一直以來，浙江既是生豬生產大省，也是消費大省，只不過隨著近幾年重拳整治，關停了絕大多數污染豬場，本土養殖量下降的同時，外省調入量則急劇攀升。與國內整體形勢一樣，最近一兩年，由于豬價普遍向好，養殖戶始終處于贏利狀態，因此積極性都挺高。
筆者了解到，春節前，制作臘腸、腌制食品等消費旺盛，整個豬價呈小幅略升的狀態，走勢基本與去年同期吻合。受此影響，生豬出場價格也連續上揚。省畜牧獸醫局相關負責人透露，今年1月份，平均頭豬凈利潤達到556元，比上月增加90元，2月份頭豬凈利潤則回落到540元。
此外，價格監測數據還顯示，去年12月，我省豬糧比價進入藍色區域，到了今年1月份，豬糧比價更是進入了紅色區域，呈現價格重度上漲態勢。不過，根據13個生豬及主要畜產品價格監測點數據，筆者發現，2月中旬起，豬價便開始回落，論時間，較往年來得更早一些，但回落幅度收窄。
養殖戶補欄很理性
杭州大觀山種豬育種有限公司市場部負責人劉益錢說，往年，引種補欄高峰期多在開春后的3—5月，去年6月，全國生豬均價達到歷史高值，50斤重的苗豬價格一度上揚至每頭1250元，此后逐漸回落，最近一段時間穩定在900—1000元，略微會有漲跌。
杭州燈塔養殖總場下屬的湖州東新養殖有限公司，是一家專業從事苗豬供應的企業，去年總共向華東地區以及江西、福建等地，銷售苗豬超過5萬頭。公司總經理鄭力棟坦言，之所以今年開春后苗豬價格未有明顯上漲，一則固然緣于春節較往年早，更重要的原因在于市場疲軟，尤其是公司主要的銷售地區都在進行畜禽養殖污染的治理，眾多養殖戶對政策導向仍處于觀望狀態，“不敢投”成了普遍心理。
不少業內人士預判，2017年，整個生豬市場盡管再難復制2016年的輝煌，但如果趕上年中的一波上漲，依然有利可圖。盡管當前整個養殖端趨于穩定，不過絕大多數養殖戶還是抱以樂觀態度，且補欄也很理性。
結構優化成未來方向
去年10月，我省正式獲批創建全國第一個，也是目前唯一的畜牧業綠色發展示范省。下一步怎么走？在去年11月舉行的畜牧業轉型升級現場會上，浙江明確主方向和突破口——結構優化。筆者了解到，我省計劃從三方面入手。
對區域結構的調整，我省綜合考量各地資源稟賦和環境承載力，采取有保有壓、有減有增策略，著力破解“養在哪”的問題。
對產品結構的調整，我省則抓住特色做文章，今后像嘉興黑豬、金華兩頭烏、淳安花豬等地方品種，將越來越多出現在浙江的養殖場。而生豬減量后，也為牛、羊、禽等品種提供了發展空間，目的就是來對接日益多元化、個性化的消費需求。
對產業結構的調整，我省打破“唯產量論英雄”，在培育壯大一批龍頭骨干企業的基礎上，從拉伸產業鏈上下功夫，做強做大屠宰加工、現代物流、品牌、休閑觀光等。
專家建議，無論整個大市場如何變化，養殖戶首先要注重內部的生豬飼養管理，加強疫病控制，并通過提升科技水平，更好地發揮生豬的各種生產性能；與此同時，實時把握市場動態和信息，而非盲目隨流，要關注豬價的曲線圖，以做出正確、科學的判斷。
