近年來，養(yǎng)殖業(yè)屢屢遭受突發(fā)事件襲擊，面對H7N9疫情，如何解決家禽“產(chǎn)能過剩”成為目前最緊要的問題，這些處在危急中的家禽行業(yè)，如何增強行業(yè)抵御市場能力、將損失降至最低?中國江西網(wǎng)財經(jīng)記者展開調(diào)查。
撫州市崇仁縣一養(yǎng)殖場現(xiàn)狀：58萬雞存欄，每天仍要投入資金13萬元
H7N9流感對家禽行業(yè)是致命打擊
H7N9流感對家禽行業(yè)無疑是致命的，據(jù)中國畜牧業(yè)協(xié)會禽業(yè)分會初步估算，這次疫情發(fā)生至今全國家禽行業(yè)損失接近百億元，波及企業(yè)和農(nóng)戶4400余萬戶，僅雞苗損失每天就達兩三千萬元，活雞損失每天超億元。
家禽業(yè)每一次遭受重創(chuàng)，往往都引發(fā)“價賤傷農(nóng)—虧損不養(yǎng)—價格暴漲”的連鎖反應(yīng)，中國江西網(wǎng)財經(jīng)記者了解到，一些以家禽為主的餐飲企業(yè)消費量銳減八成。
中國社科院財政與貿(mào)易經(jīng)濟研究所副研究員盛逖在接受公開媒體采訪時說，市場低迷養(yǎng)殖業(yè)者因虧損就可能減少養(yǎng)殖量或退出，需求回升時出現(xiàn)供求缺口導(dǎo)致價格大幅上漲，這幾乎已經(jīng)成了養(yǎng)殖業(yè)每一次遭創(chuàng)后的規(guī)律性演變。
本地滯銷，一些運輸和航空公司又暫停活禽運輸，江西許多企業(yè)不得已就地銷毀，從養(yǎng)殖—加工—消費等各個環(huán)節(jié)，疫情對養(yǎng)殖業(yè)造成了慘重的損失。“如果再不出臺措施，整個家禽養(yǎng)殖業(yè)也許要被毀掉了。”中國畜牧業(yè)協(xié)會禽業(yè)分會秘書長宮桂芬說，隨著宰殺掩埋滯銷家禽的數(shù)量增加，H7N9流感對家禽業(yè)的影響繼續(xù)深入。
“加工型企業(yè)十農(nóng)戶”有效抵御風(fēng)險
相比傳統(tǒng)的家禽養(yǎng)殖散戶，江西不少禽類批發(fā)加工公司推出了“加工型企業(yè)十農(nóng)戶”的運行模式：農(nóng)戶與公司簽訂合同，由公司統(tǒng)一提供雞苗、飼料，農(nóng)戶收入與效益掛鉤，市場不好時還能對蛋品實行保價回收。有效地降低了當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶的養(yǎng)殖風(fēng)險。
江西天韻農(nóng)業(yè)開發(fā)股份有限公司總經(jīng)理劉曉成告訴中國江西網(wǎng)財經(jīng)記者，“目前共養(yǎng)殖鴨6萬羽，公司養(yǎng)3萬羽、農(nóng)戶養(yǎng)3萬羽，我們對農(nóng)戶養(yǎng)的按每斤蛋市場價加0.6元回收。鴨蛋正常保本價為4.5元/斤，現(xiàn)在只賣3.7元/斤，不過鴨蛋加工能力強，價格稍微好一點，蛋品不愁賣。”雖說公司面臨虧損，但保障了農(nóng)戶的基本利益。
主要以咸蛋、皮蛋、板鴨加工為主營業(yè)務(wù)的瑞昌市溢香農(nóng)產(chǎn)品有限公司也是采用相同方式，公司總經(jīng)理何雪平介紹，“去年與老百姓簽合同4.3元/斤的鴨蛋，公司全部按合同價執(zhí)行。”中國江西網(wǎng)財經(jīng)記者了解到，該公司8000多平米的庫房全部爆滿，還另外租了廠房。“都是在幫助老百姓、合作社員收土雞蛋、腌土雞蛋。”
煌上煌集團食品股份有限公司副總經(jīng)理助理毛春財說，2013年流感，當(dāng)時的市場價也是慘不忍睹，一年虧損8000萬。“我們的農(nóng)戶共養(yǎng)殖600多萬鴨，雖然市場不景氣，公司依然按照合同價6元/斤收購。”
這些有責(zé)任心的養(yǎng)殖加工禽類公司有效減輕了成品雞、鴨及蛋品的庫存問題，當(dāng)然單靠企業(yè)的力量無疑是薄弱的。眼前正是這條產(chǎn)業(yè)鏈最脆弱的時候，需要企業(yè)、養(yǎng)殖戶、政府、金融部門、市民攜起手來，同舟共濟，共同抵御市場風(fēng)險。
如何止損?江西家禽企業(yè)有話說
日前，江西省畜牧獸醫(yī)局邀請全省知名種禽場、養(yǎng)禽企業(yè)、禽產(chǎn)品加工企業(yè)代表召開穩(wěn)定當(dāng)前家禽生產(chǎn)座談會，江西各家禽企業(yè)代表就如何去產(chǎn)能、止損提出了自己的意見。
江西洪門實業(yè)集團有限公司總經(jīng)理、江西蛋品行業(yè)協(xié)會會長黎華建議，采取事中補貼，資金及時到位，“養(yǎng)殖戶需要及時雨，現(xiàn)在的1元錢與之后的1元錢效果大大不同。”其次，肉禽、蛋禽(含種禽)要分品種補貼;再次，參考H5N1流感時期，支持煌上煌等加工型企業(yè)大面積收購，幫助養(yǎng)殖戶穩(wěn)定價格，提升信心;最后，積極開展自救，采取“四方合一”的辦法，存儲、加工型企業(yè)搞一點，飼料廠出一點，養(yǎng)殖場少拿一點，政府補一點，度過難關(guān)。
“建議政府補貼一些大型屠宰企業(yè)進行收購、宰殺、加工，給養(yǎng)殖企業(yè)減虧;其次，政府要協(xié)調(diào)金融部門，以政府財政擔(dān)保，給企業(yè)發(fā)放信貸通貸款，解決當(dāng)前困境。”崇仁縣國品麻雞發(fā)展有限公司總經(jīng)理周國文說。
江西一鳴生態(tài)農(nóng)業(yè)科技有限公司總經(jīng)理羅俊才認(rèn)為，政府關(guān)閉活禽市場要區(qū)別開來，“對檢測到陽性的市場去關(guān)閉，無可厚非，即使從業(yè)者有損失也不能為了行業(yè)利益去說不關(guān)閉;對檢測沒有陽性的市場，執(zhí)行1110制度，一日一清洗、一周一消毒、一月一休市、過夜零存欄，常態(tài)化管理;養(yǎng)殖者配合檢驗檢疫部門去檢疫，檢疫通過的活禽允許流通，否則無法去產(chǎn)能。”
煌上煌集團食品股份有限公司副總經(jīng)理助理毛春財則建議南昌像一些大城市一樣，停止活禽交易，用生鮮鴨、冰鮮鴨取代活禽，養(yǎng)殖業(yè)、屠宰業(yè)則能防治疫病，避免風(fēng)險。
整體轉(zhuǎn)型升級才是最終出路
中國江西網(wǎng)財經(jīng)記者在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，H7N9流感來襲時，絕大多數(shù)家禽企業(yè)都在虧損，但也不是沒有意外，江西一鳴生態(tài)農(nóng)業(yè)科技有限公司就是其中之一。
據(jù)該公司總經(jīng)理羅俊才介紹，由于一直堅持品牌建設(shè)、品牌化運作，公司“風(fēng)景里”品牌蛋暢銷湖南市場，株洲、岳陽等銷售額排名一直位列第一。此次H7N9流感來襲，“雖然銷量、價格下降了，但依然有一定利潤比，受市場沖擊相對較小。”
近日，農(nóng)業(yè)部副部長于康震在接受媒體采訪時說，近年來疫情總是發(fā)生，養(yǎng)禽業(yè)再不轉(zhuǎn)型升級，這些風(fēng)險因素永遠無法避免。“比如說在養(yǎng)殖方式、條件、防疫水平上進行整體轉(zhuǎn)型升級，核心是規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖，活禽直接到市場上的這種銷售方式可能需要改一改。”
受訪專家表示，面對H7N9流感病毒的攻擊，技術(shù)、設(shè)備等硬件的投入只是外在的防范措施，無形的機制和產(chǎn)業(yè)的整體轉(zhuǎn)型升級才是更有效的防控手段。
“強身健體比臨時吃藥更有效。”只有殃及產(chǎn)業(yè)的各個鏈條整體升級，才會有完善的事前防控、事中撲滅和事后補償機制，才有可能把H7N9疫情對家禽養(yǎng)殖業(yè)的危害減少到最小。
行業(yè)期待政策傾斜扶持
一直以來，江西家禽養(yǎng)殖業(yè)界都有一個夢想，期待國家政策傾斜扶持，打造類似國家豬肉儲備平臺。
江西家禽行業(yè)一位業(yè)內(nèi)人士表示，H7N9之下，全國各地家禽養(yǎng)殖業(yè)風(fēng)聲鶴唳，也直接導(dǎo)致家禽養(yǎng)殖業(yè)陷入低谷，甚至出現(xiàn)賤賣、賣不出填埋等無奈之舉。“這一問題有全國的普遍性，期待相關(guān)部門的重視與扶持。”
受訪業(yè)內(nèi)人士進一步稱，當(dāng)豬肉市場出現(xiàn)異常大幅波動，國家豬肉儲備市場便扮演了救世主角色，也一次次拯救了生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)鏈。“豬肉市場確實是民生第一消費，但家禽產(chǎn)業(yè)也同樣不可或缺。”受訪業(yè)內(nèi)人士說，隨著H7N9頻發(fā)、未查明H7N9真相之前，民眾盲目的恐慌性拒絕消費，直接導(dǎo)致家禽養(yǎng)殖業(yè)哀鴻遍野。
江西蛋品行業(yè)協(xié)會多位受訪人士也期待國家政策傾斜扶持，打造類似國家豬肉儲備平臺，從而能引導(dǎo)整個行業(yè)健康有序發(fā)展。“假如，整個行業(yè)因一場H7N9衰退,若市場在某一天回暖，那行業(yè)又拿什么去刺激產(chǎn)能?”江西蛋品行業(yè)協(xié)會會長黎華如是說。
對于家禽養(yǎng)殖業(yè)發(fā)出的上述聲音，江西省農(nóng)業(yè)廳畜牧局受訪負責(zé)人也認(rèn)為有一定道理。“期待坊間團隊的聲音，能上升到國家政策層面的重視。如此一來，江西家禽養(yǎng)殖業(yè)綠色生態(tài)才能真正成為一張品牌。”
