陽(yáng)春三月，正是吃野菜的好時(shí)節(jié)。近日，雖然島城天氣乍暖還寒，但是部分野菜已經(jīng)開(kāi)始上市。記者走訪島城農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，目前上市的野菜以薺菜居多，而且價(jià)格相較往年差別不大，受到不少市民青睞。
在鎮(zhèn)江路農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)，記者看到不少攤位賣(mài)起了野菜，其中薺菜一堆一堆地?cái)[成了“小山”，吸引了不少消費(fèi)者選購(gòu)。 “野菜陸續(xù)開(kāi)始上市了，現(xiàn)在數(shù)薺菜最多，剛上市的味道很鮮美。 ”攤主劉女士告訴記者，現(xiàn)在的野菜品種主要就是薺菜，每天都進(jìn)貨近百斤，許多市民都想嘗鮮，一般過(guò)了中午就賣(mài)得所剩無(wú)幾了。“每到春天，都想吃薺菜，薺菜炒個(gè)雞蛋或者包個(gè)餃子，特別鮮美，想想就流口水。 ”市民魏女士說(shuō)，平時(shí)大魚(yú)大肉吃慣了，一到野菜上市的時(shí)候就會(huì)買(mǎi)些回家吃，怎么吃都吃不夠。
在新貴都農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的蔬菜攤上，記者看到幾位市民正在仔細(xì)挑選薺菜。“與往年相比，現(xiàn)在薺菜的價(jià)格并沒(méi)有明顯波動(dòng)，隨著本地的大田薺菜大量上市，薺菜價(jià)格可能會(huì)更加便宜。”賣(mài)菜的商販告訴記者，現(xiàn)在普通的薺菜賣(mài)2.5元一斤，還有小量已從土中挑選出來(lái)的干凈薺菜，因?yàn)橛惺止べM(fèi)，賣(mài)4元一斤。
“薺菜是春季最早的野菜之一，只有在沒(méi)有撒播大量除草劑的大田里或田埂、水渠邊才能自然生長(zhǎng)。 ”來(lái)自即墨的蔬菜批發(fā)商高經(jīng)理介紹說(shuō)，現(xiàn)在也有人工栽培的薺菜，但那樣的薺菜需要充足的肥料，成本較高，而且味道也失去了少許野味。 “大家吃薺菜就是吃個(gè)野味，不是野生的好多人還不喜歡呢。 ”高經(jīng)理說(shuō)，目前市場(chǎng)上除了薺菜外，還有面條菜、白蒿、蛤蟆草等野菜也配合著薺菜一起銷(xiāo)售。“面條菜5塊錢(qián)一斤，白蒿10塊一斤，蛤蟆草也10塊一斤，這些菜比較小眾，而且貨量較少，所以商販每次就進(jìn)少許的貨。”此外，多家蔬菜攤主表示，目前在薺菜的“帶領(lǐng)下”，野菜才剛剛開(kāi)始上市，等到3月下旬，野菜的種類(lèi)和數(shù)量會(huì)更多，屆時(shí)價(jià)格也許會(huì)更便宜。
