山東膠州大白菜因其葉淡青白、幫薄棵碩、纖維細(xì)嫩、汁白如乳等鮮明特質(zhì)而馳名中外。從選種到施肥、管理，再到檢測(cè)定價(jià)，“膠白”都有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，正因?yàn)閲?yán)抓質(zhì)量安全，才成就了 “膠白”的身價(jià)。膠州大白菜品牌不僅給農(nóng)戶帶來(lái)種植效益，還拉動(dòng)了相關(guān)產(chǎn)業(yè)鏈的進(jìn)一步延伸。
膠州大白菜靠品牌贏得效益 從選種到施肥、管理都有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)
“膠白”比普通白菜價(jià)高質(zhì)優(yōu)
作為國(guó)家地理標(biāo)志證明商標(biāo)，膠州大白菜因其葉淡青白、幫薄棵碩、纖維細(xì)嫩、汁白如乳等鮮明特質(zhì)而馳名中外。 “‘膠白’的價(jià)格在全國(guó)白菜價(jià)格中最高。 ”談到這點(diǎn)，膠州大白菜協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、青島綠村農(nóng)產(chǎn)品展業(yè)合作社理事長(zhǎng)張居波最為自豪，綠村合作社在膠萊鎮(zhèn)南王疃村基地種植的130畝膠白，畝產(chǎn)1萬(wàn)斤凈菜，每年都能賣(mài)上好價(jià)錢(qián)。
“在咱這里，誰(shuí)家不種白菜？誰(shuí)家不吃白菜？ ”今年47歲的張居波，從小跟著父母種菜，對(duì)膠州大白菜的記憶伴隨著他成長(zhǎng)，他也更加認(rèn)識(shí)到了品牌對(duì)“膠白”的意義。 “父母從上世紀(jì)八十年代開(kāi)始種菜，我就跟著。從播種到收獲，是一個(gè)出力的過(guò)程，也有一種喜悅的感受。八十年代末，用小推車(chē)推著白菜到路邊賣(mài)，兩分錢(qián)一斤，一車(chē)白菜才賣(mài)七八塊錢(qián)，但那也比普通的白菜價(jià)格高出一頭，這就是品牌的力量。 ”吃過(guò)種地苦的張居波習(xí)慣用價(jià)格來(lái)衡量“膠白”的品牌魅力，當(dāng)然這也最為直觀。“剛上市的時(shí)候，普通白菜的價(jià)格大約在3毛錢(qián)到5毛錢(qián)一斤，而經(jīng)過(guò)膠州大白菜協(xié)會(huì)認(rèn)證授權(quán)的31個(gè)專(zhuān)業(yè)合作社的6000畝大白菜的價(jià)格在1.5元到2元錢(qián)一斤，單這一點(diǎn)，每年為種植戶增收近億元。過(guò)年之前，價(jià)格還能再翻番。一般下市以后的四十多天內(nèi)，全部銷(xiāo)完，根本不愁賣(mài)。 ”張居波說(shuō)。
嚴(yán)抓質(zhì)量安全成就口碑
張居波的底氣也來(lái)自嚴(yán)抓“膠白”質(zhì)量安全，保證產(chǎn)品質(zhì)量所帶來(lái)的品牌價(jià)值。按照國(guó)家工商行政管理總局發(fā)布的“膠州大白菜”證明商標(biāo)使用管理規(guī)則，膠州大白菜生產(chǎn)基地必須建立生產(chǎn)檔案，詳細(xì)記錄種子、肥料、農(nóng)藥使用情況。所使用的種子、肥料、農(nóng)藥必須經(jīng)膠州市大白菜協(xié)會(huì)審批備案。 “我們31個(gè)合作社統(tǒng)一供種、統(tǒng)一施肥、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一檢測(cè)、統(tǒng)一價(jià)格。 ”張居波說(shuō)。
“在種植過(guò)程中用豆餅等有機(jī)肥作為肥料，按照要求不使用化肥、農(nóng)藥，連殺蟲(chóng)都是采用物理殺蟲(chóng)和人工捉蟲(chóng)的方法，這樣種出來(lái)的白菜品質(zhì)優(yōu)良、營(yíng)養(yǎng)豐富。連續(xù)六七年，基地產(chǎn)的白菜都通過(guò)國(guó)家有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證。 ”膠河源農(nóng)產(chǎn)有限公司生產(chǎn)主管高成敏介紹。
“膠白”帶動(dòng)相關(guān)產(chǎn)業(yè)鏈延伸
目前，膠州普通大白菜的種植面積約6萬(wàn)畝，其中經(jīng)膠州大白菜協(xié)會(huì)認(rèn)證基地種植面積6000畝，也就是常說(shuō)的精品“膠白”，年產(chǎn)量約700余萬(wàn)棵，且棵棵都納入“產(chǎn)品質(zhì)量追溯制”，配備了“身份證”。 “每棵白菜都粘貼上原產(chǎn)地證明商標(biāo)，商標(biāo)上也印上了編碼、查詢網(wǎng)址和查詢電話等，便于查詢這棵白菜的生產(chǎn)基地、基地情況、種植過(guò)程、產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)結(jié)果等信息。 ”張居波說(shuō)。
品牌也是一種效益引領(lǐng)。膠州大白菜品牌不僅為農(nóng)戶帶來(lái)了種植效益，也使相關(guān)產(chǎn)業(yè)鏈得到進(jìn)一步延伸。目前，膠州大白菜年加工能力超過(guò)千噸的企業(yè)有7家，其泡菜產(chǎn)品銷(xiāo)往日韓并占據(jù)重要市場(chǎng)份額；注冊(cè)資金在3000萬(wàn)元以上的大白菜種子企業(yè)有4家，年產(chǎn)銷(xiāo)大白菜種子100萬(wàn)斤，占全國(guó)白菜種子銷(xiāo)量的10%。
