農產品的農藥殘留問題是影響農產品安全質量的主要問題，為了確保群眾的飲食安全，國家近年來一直在努力推進農藥零增長行動。青島市近年來以實現提高10個百分點的農藥利用率，這對于群眾綠色飲食安全是一個極大的保障。
在從“農田到餐桌”的食品生產過程中，農田是源頭。在源頭環節影響“舌尖上的安全”的諸多因素中，農藥和化肥的濫用是最需要關注的。長期以來，我國農業生產形成了化肥和農藥“依賴癥”。據法制日報報道，60年間化肥施用量增長百倍，我國化肥平均用量是發達國家化肥安全施用上限的2倍，這些化肥的利用率僅為40%左右。我國每畝農田需用近一公斤農藥，而且60%～70%殘留土壤中。
要保“舌尖上的安全”首先要正本清源，減少農藥和化肥的施用量，而零增長只是一個初步的目標。當然，在強大的利益驅動面前，要實現這樣一個目標也需要全社會的不懈努力。要進一步提高人們對于濫用農藥化肥危害的認識，要全過程嚴防、嚴管、嚴控，讓毒糧菜失去市場，讓綠色有機成為更多農產品的標簽、更多農民的獲利途徑。這樣，才能推動食品安全形勢持續改善，不斷提高人民群眾滿意度和獲得感。
