走進新鄉市原陽縣原生種植農業專業合作社，在一座木屋前有兩個雕刻于大理石上的紅字——“糧心”。做食品，“心”最重要：有心、用心，才能使買家安心、放心。
原陽縣太平鎮水牛趙村地處黃河下游沖積平原，屬溫帶大陸性氣候，晝夜溫差大，優越的氣候、地理條件造就了優質的原陽大米。
“其實，原陽并非一直都產大米。”原生合作社理事長趙俊海笑著說，“要說原陽大米為何受歡迎，這里還有一個故事呢。”
據趙俊海講述，1973年以前，太平鎮大部分土地為貧瘠的鹽堿洼地，不長糧食，當地農民以掃鹽堿為生。1973年后，政府開始實行引黃灌溉，以黃河水沖刷鹽堿
地，經黃河水淤積后的土壤肥沃，蘊含多種微量元素，弱鹽堿性則成為該地土壤的特質。自此，原陽大米逐步走上“中國第一米”的發展道路。
“如果說太平鎮是原陽大米的核心區，那么水牛趙村、羅李村、菜吳村、賀張村以東，這3個半村則是核心區的核心。”趙俊海說。
據了解，水牛稻的種植由合作社統一進行管理，即統一供種、統一施肥（綠色有機化肥）、統一施藥（有機生物藥劑），使水牛稻從源頭上實現了綠色、有機、無污染。此外，水稻由合作社安排人員進行統一管理。“我們還成立了水牛稻米業有限公司，保證水牛稻整個生產過程都按照無污染、無公害標準進行加工、包裝。為確保質量，我們公司不經營本合作社基地以外的大米。”趙俊海說。
水牛稻大米色澤并不特別明亮，且每粒大米頂端都帶有胚芽（胚芽營養占大米總營養的66%）。趙俊海驕傲地說：“因為我們采用了杜冠華教授引進的‘黃金晴’品種，加之水稻吸收了黃河水的微量元素，以及土地特有的弱鹽堿性，造就了我們的大米在‘不拋光、不加香’前提下‘清香、微甜、筋道’的特點。而且，我們村還有一個獨特優勢，那就是每到七八月份，較高的地下水位使得井水不斷向外冒，水稻在生長旺季更好地吸收了地下礦物質。”
