每年秋冬季節(jié)都是蘋果大量上市的時(shí)候，本地的金帥、煙臺(tái)的紅富士、新疆的阿克蘇……紛紛來青搶占市場(chǎng)。近日，記者走訪發(fā)現(xiàn)，雖然又到了島城“百果齊放”的季節(jié)，但今年的蘋果市場(chǎng)卻不像往年那般火爆，部分蘋果的價(jià)格甚至跌到每斤1塊多。有業(yè)內(nèi)人士分析稱，蘋果產(chǎn)量連年增長，供求關(guān)系失衡是造成價(jià)格縮水的主要原因，建議果農(nóng)發(fā)展線上銷售并開拓出口市場(chǎng)。
市場(chǎng)
多地蘋果在青搶市場(chǎng)
6日，記者從青島東方鼎信國際農(nóng)副產(chǎn)品交易中心了解到，目前該市場(chǎng)每天蘋果的交易量大致在2000噸左右。“現(xiàn)在市場(chǎng)上咱們青島當(dāng)?shù)匾约盁熍_(tái)蘋果大致能占到70%，新疆阿克蘇蘋果占到20%，剩下的就是陜西、山西等地以及少量進(jìn)口蘋果了。”青島東方鼎信國際農(nóng)副產(chǎn)品交易中心相關(guān)負(fù)責(zé)人袁銘表示，每年從五一前后，蘋果就開始陸續(xù)上市，最早的品種有產(chǎn)自陜西的嘎啦，不過數(shù)量較少；十一前后，省內(nèi)蘋果開始大量上市，目前主要品種是紅富士和金帥，產(chǎn)地以煙臺(tái)及青島平度和萊西為主。
據(jù)袁銘介紹，紅富士蘋果目前占據(jù)了市場(chǎng)的主流，其中棲霞的紅富士比較受歡迎，煙臺(tái)蘋果也都選擇每年秋冬季節(jié)來青島尋求商機(jī)，而本地的紅富士隨著產(chǎn)量和質(zhì)量逐年提高，市場(chǎng)同樣越做越大，不少南方商販紛紛把目光瞄準(zhǔn)平度和萊西的蘋果。“還有一個(gè)情況，由于今年煙臺(tái)蘋果價(jià)格普遍偏低，因此對(duì)國內(nèi)其他蘋果產(chǎn)區(qū)的市場(chǎng)份額造成擠壓，陜西等外地蘋果今年市場(chǎng)占比明顯偏小。”袁銘說。此外，記者還了解到，來自新疆的阿克蘇蘋果漸漸擁有了自己的顧客群，冰糖心的特點(diǎn)和精美的禮盒包裝，成為阿克蘇蘋果搶占市場(chǎng)的賣點(diǎn)。如今島城蘋果市場(chǎng)，呈現(xiàn)出“百果齊放”“百果爭(zhēng)艷”的局面。
“紅富士蘋果便宜賣了，2塊錢一斤，快來看看。”在撫順路批發(fā)市場(chǎng)，記者發(fā)現(xiàn)，在水果銷售區(qū)域內(nèi)，蘋果已然成為水果攤上的主角，紅富士、金帥、國光，還有新疆的阿克蘇等品種都在商販的攤位上占有一席之地。“現(xiàn)在賣得最多的是紅富士和金帥，其中紅富士占據(jù)了相當(dāng)大的比重。”聊起今年的蘋果生意，攤主張先生嘆了口氣，無奈地表示，今年蘋果都快賣出蘿卜價(jià)了。張先生稱，他的攤位上紅富士?jī)H賣2元1斤，個(gè)頭偏小的則賣10元7斤，而金帥價(jià)格更便宜，每斤僅需1.5元左右。“這些品種的整體價(jià)格比往年便宜了兩到三成。”張先生說。
除了比較實(shí)惠的散裝蘋果降價(jià)外，記者了解到，一些包裝精美、品相優(yōu)良的品牌蘋果，今年價(jià)格同樣比較親民。“成箱的棲霞蘋果現(xiàn)在只賣80塊錢了，品質(zhì)比以前好，但價(jià)格卻便宜了10多塊錢。”張先生介紹說。在青島東方鼎信國際農(nóng)副產(chǎn)品交易中心，袁銘表示，該市場(chǎng)12月1日當(dāng)天，直徑80毫米的紅富士蘋果批發(fā)價(jià)在每斤2元左右，比2015年便宜了20％以上，比前年行情最好的時(shí)候便宜了30％以上。
在鎮(zhèn)江北路農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，記者看到棲霞紅富士的價(jià)格多在10元4斤和10元5斤，商家打出了“自產(chǎn)自銷”“又脆又甜”等宣傳牌，但是仍然生意冷淡。“去年這時(shí)候的價(jià)格比現(xiàn)在還高1塊錢左右，但是銷量卻不錯(cuò)，今年便宜了卻還賣不動(dòng)。”水果攤主王女士告訴記者，今年蘋果銷售量一直上不來，一些蘋果商販隨之爭(zhēng)相壓價(jià)，這也導(dǎo)致了今冬蘋果價(jià)格持續(xù)低迷。
算賬
果農(nóng)連呼難賺錢
“種植成本高了，價(jià)格卻降下來了，今年的蘋果錢不好賺！”昨日，記者采訪到煙臺(tái)棲霞市觀里鎮(zhèn)潘家?guī)X村果農(nóng)孫學(xué)好。他表示，去年家里剛剛把一些種了多年的老果樹伐掉，換上一茬新果樹。由于新果樹還不能結(jié)果，因此今年收成并不算好，一共收獲了5萬余個(gè)蘋果。
孫學(xué)好告訴記者，像他這樣的果農(nóng)在當(dāng)?shù)剡€有不少，正常情況下，每年管理果園都需要以下開銷：蘋果袋，肥料，農(nóng)用車用油，雇人套袋、摘袋、摘蘋果等。“今年家里蘋果比較少，因此套袋、摘袋、摘蘋果時(shí)都沒有雇人，這就節(jié)省了一大筆開銷。”孫學(xué)好說，可即便如此，自家今年蘋果樹管理成本也達(dá)到了數(shù)萬元。據(jù)孫學(xué)好透露，他們村還有不少蘋果種植大戶，家里十幾畝果園，每年都需要雇人幫忙，根據(jù)今年的行情，套袋每人每天為260元，摘袋每人每天150元，摘蘋果每人每天130元。“舉個(gè)例子，一戶人家套袋時(shí)雇3個(gè)人，雇傭8天套完，短短8天內(nèi)，僅雇人成本就有6240元。”孫學(xué)好說，當(dāng)?shù)匾恍┨O果種植大戶一年下來，刨除自家的人工成本，僅可見成本就達(dá)到4到5萬元。
門路
果農(nóng)在網(wǎng)上覓商機(jī)
自蘋果進(jìn)入收獲期以來，記者還發(fā)現(xiàn)一個(gè)有趣的現(xiàn)象，在微信朋友圈，有不少蘋果產(chǎn)地的朋友開始銷售自家蘋果。“今年蘋果剛剛開始采摘，我就讓閨女在網(wǎng)上開始銷售，現(xiàn)在陸續(xù)已經(jīng)賣出1000多斤了。”孫學(xué)好告訴記者，由于有包裝物料成本、快遞成本等，通過網(wǎng)絡(luò)賣出的蘋果價(jià)格都普遍偏高，一些品質(zhì)稍好、需要寄送區(qū)域較遠(yuǎn)的，平均下來每斤甚至能夠賣到六七元的高價(jià)。“網(wǎng)上雖然能賣出價(jià)格，但是銷量依然比較少，我們村一些果農(nóng)的蘋果主要還是存入冷藏庫，等到第二年時(shí)再出售。”孫學(xué)好說。
對(duì)于蘋果入庫銷售的情況，國家蘋果工程技術(shù)研究中心專家楊杰近日表示，目前不少人對(duì)今年庫存蘋果的經(jīng)營樂觀，認(rèn)為今年庫存蘋果總量少，成本比較低，經(jīng)營上沒有什么風(fēng)險(xiǎn)。然而，今年入庫的蘋果卻仍有后顧之憂，同樣不可掉以輕心。據(jù)楊杰分析，與2016年相比，明年銷售熱點(diǎn)發(fā)生了變化。比如，2016年春節(jié)在二月份，而2017年的春節(jié)則在一月份，庫存蘋果銷售面對(duì)圣誕、新年、春節(jié)銷售熱點(diǎn)，蘋果銷售火爆節(jié)點(diǎn)整體時(shí)間縮短。再比如，2016年中秋節(jié)在9月15日，對(duì)庫存紅富士蘋果銷售助力巨大。而2017年中秋節(jié)“跑”到10月4日，屆時(shí)西部、東部新紅富士都采收上市，2017年中秋節(jié)對(duì)今年庫存蘋果后期銷售幫不上忙。
轉(zhuǎn)型
庫存積壓蘋果轉(zhuǎn)出口
“今年蘋果銷售遇冷，總體原因還是供求關(guān)系的變化。”袁銘表示，今年各地蘋果在產(chǎn)量增加的同時(shí)，其他諸如香蕉、桔子、桃子、西瓜等多種水果產(chǎn)量同樣大增，且價(jià)格卻相對(duì)更加便宜，甚至在一些地方，買一斤一般質(zhì)量的蘋果竟可以買2斤香蕉。同樣作為水果，市民自然更加傾向購買實(shí)惠的。
“目前，我們正在抓緊開拓海外市場(chǎng)，增加蘋果出口量，從而在銷量上解決庫存積壓的難題。”島城水果經(jīng)銷商顧經(jīng)理告訴記者，因?yàn)槠渌M(jìn)口水果的貿(mào)易使得他們認(rèn)識(shí)了客戶，也拓寬了海外市場(chǎng)，從前年開始，他就陸續(xù)將蘋果銷售到東南亞地區(qū)，并接到了泰國、印尼、菲律賓等國家和地區(qū)的訂單，出口量穩(wěn)步增長。據(jù)顧經(jīng)理介紹，每年12月底的平安夜和圣誕節(jié)都是蘋果消費(fèi)旺季，預(yù)計(jì)今年12月底至元旦前后，蘋果出口量還將有所增長。
記者了解到，蘋果是山東省重要的出口農(nóng)產(chǎn)品，據(jù)青島海關(guān)公布的數(shù)據(jù)顯示，去年山東蘋果出口量占全國三分之一。截止到今年前10個(gè)月，青島口岸出口鮮蘋果40.28萬噸，貨值29.39億元，同比增幅分別高達(dá)85%、63%，主要出口市場(chǎng)為東盟的泰國、菲律賓、印尼，以及南亞的印度和孟加拉國等地。
