據(jù)援引GLOBAL REACH ConSULTING (GRC)公司推出的全球及俄羅斯牛肉市場(chǎng)營銷調(diào)研的數(shù)據(jù)，2015年俄羅斯牛的存欄數(shù)量下降1.4%。需要指出的是，俄羅斯養(yǎng)牛業(yè)這種消極發(fā)展態(tài)勢(shì)自上世紀(jì)90年代便已顯現(xiàn)。在2001-2015年期間，牛的存欄數(shù)量減少了近31%。
與此同時(shí)，肉牛存欄數(shù)量增加，2013年肉牛存欄數(shù)量大幅增長19%，總數(shù)接近70萬頭。2015年增長1.4%。肉牛存欄數(shù)量的增長帶動(dòng)鮮牛肉產(chǎn)量增加，2015年牛肉產(chǎn)量增加近9%。2016年初繼續(xù)保持了這一積極態(tài)勢(shì)。
了解到，俄羅斯近80%的鮮牛肉產(chǎn)自中央聯(lián)邦區(qū)，西伯利亞聯(lián)邦區(qū)和伏爾加河沿岸聯(lián)邦區(qū)。2015年中央聯(lián)邦區(qū)的牛肉產(chǎn)量顯著增長，與2014年指數(shù)相比增長50%。
