蔓越莓的愛好者一直津津樂道于它的美味可口，但可能并不知道它的健康益處。近日，一場蔓越莓健康烹飪課在上海舉辦，再次引發人們對蔓越莓健康的關注。
“蔓越莓的健康益處還不止于此。”健康教育專家劉納在此次健康烹飪課堂上分享道，“蔓越莓還能有效降低細菌在泌尿道系統的黏附性。這種問題在女性群體中比較常見，其他年齡層的群體也會遇到。新的研究發現，蔓越莓汁有助于減少兒童尿路感染(UTI)的復發。發表在《臨床傳染病》的一個研究表明，蔓越莓有助于減少尿路感染復發這一特性，除了對成年女性有利外，還有可能讓青少年受益。”劉納解釋說：“蔓越莓富含的原花青素(PACs)，可以很好地降低細菌在人體內的黏附性。如果細菌不能黏附，它們就不會引起感染。”
數據顯示，含有蔓越莓的產品在中國受到大力追捧，這導致蔓越莓干果食材在過去12個月的銷量同比增長了55%。據了解，本次課堂由美國知名蔓越莓品牌優鮮沛主辦，優鮮沛是一家果農合作社，1930年，為擴大自身水果的市場，由3位蔓越莓果農合作成立，潛心研發蔓越莓創新產品。
“在過去的12個月里，蔓越莓在中國的受歡迎程度直線上升，優鮮沛產品線上及實體店銷量增加了83%。”優鮮沛亞太地區常務董事Aravind Cherukuri表示，“隨著中國家庭對蔓越莓的喜愛與日俱增，我們將會引進更多產品來滿足消費者的口味和需求。”他還指出，目前中國市場的零售銷售模式正在不斷變化，中國現代貿易的模式也在不斷變化，尤其是電子商務模式興起，越來越多消費者選擇網購。對于優鮮沛來說，如何在這樣的情況下更高效地接觸到消費者，是一個挑戰。
蔓越莓是全球健康水果研究的熱點之一，它的健康作用研究比較深入。未來，優鮮沛會根據消費者調研的結果，研發更多適合中國消費者的蔓越莓產品。
