在拋光過程中創意性地融入了稻葉精油和米糠油后，令江蘇省太倉市東林村的試驗田里生長出的“南粳46號”大米不僅具有油光光、亮晶晶的外表和撲鼻而來的清香，口感上更具柔軟滑潤，富有彈性。南粳46，這種被譽為“江蘇最好吃的大米”的米種，不僅在“硬件”上做到口感第一，在沿用了江蘇省農業技術“稻米產供過程安全管控技術”后,用藥次數和農藥殘留也大大減少，在“軟件”上也初步實現了稻谷高產、稻米安全、環境生態安全的改進目標。
稻米栽種有了“規范組合拳”
江蘇素有“魚米之鄉”的美稱，面積小，人口多，稻米作為最重要的主糧，高產與安全對江蘇更具有重要的意義。然而，環境污染和農藥殘留的風險，是對江蘇省稻米質量安全的兩大影響。
從 2013 年起，江蘇省農業科學院食品質量安全與檢測研究所(以下簡稱食檢所)參照國際先進技術，研究適合江蘇粳稻產業的安全化、優質化配套關鍵技術，今年實現初步突破。一套分別針對蘇南、蘇中、蘇北的的保障優質稻米產供全過程的安全管控技術規范初步形成，并在全省十多個基地示范。
據省農科院食檢所專家王冬蘭介紹，這套技術的關鍵，在于通過減少化肥、農藥的使用，降低重金屬污染和農藥殘留的風險，從而提高優質稻米的質量和效益。通過調整水稻中后期整體用藥策略，開發了處理藥劑技術、水稻中后期安全用藥組合+配套施藥技術。制訂了從種子處理到農藥助劑及器械選擇等環節的4套減藥的操作規范，能適應江蘇主要優質粳稻生產地區。
減藥減肥 生態先行
“長期大量施用農藥，會帶來一系列的生態環境問題以及食物安全問題。”食檢所博士盧海燕表示，由于區域氣候特點，尤其在優質水稻的生長期里，病蟲草害屢見不鮮。為了保護高差，江蘇區域的稻田用藥常常較多。“大量的農藥會長期殘留于土壤中，同時進入生物組織，并在食物鏈中不斷傳遞富集，除了對稻田害蟲，對害蟲的捕食天敵、寄生性天敵、土壤生物、水生生物均有一定程度的生存威脅。”
在沿用“稻米產供過程安全管控技術”后，農業專家對施藥試驗點的有益生物種群數量進行了調查，結果表明，安全用藥處理中，蜘蛛和隱翅蟲的種群數量明顯高于常規用藥處理——安全用藥對保護稻田后期的生態安全意義重大。
太倉市東林村不僅率先使用了“稻米產供過程安全管控技術 ”，更結合自身循環農業特色，對“減農藥、減化肥”的目標進行了“東林改進”。 以羊肉加工食品為主要產品的東林村，喂養羊群的飼料，正是被視為“田間廢棄物”的秸稈——東林村曾投資3600萬元從韓國引進秸稈飼料生產設備，從秸稈的粉碎、打捆到用稻麥秸稈發酵，混合豆渣等糧食肥料的攪拌，均有機器代工，生產出含有益菌的“秸稈飼料”。
秸稈飼料過腹再還田——在東林村的有機肥料部，村內每年生產的20000噸羊糞在發酵后，更是不可多得的優質有機肥料。“過腹還田的羊糞能極大地提高土壤有機質含量，也省去了我們花費農藥的使用。田養畜、畜肥田的綠色循環養殖，不僅經濟效益十分可觀，更減少了農藥和焚燒秸稈對生態的破壞。“東林村村支書蘇齊芳說道。
