近日，筆者來到樂安縣戴坊鎮龍興村張家村小組返鄉青年張華明創辦的鵪鶉養殖場采訪，還未進入養殖場，便聽到一聲聲“啾啾”的鵪鶉叫聲。正在清撿鵪鶉蛋的張華明樂呵呵地說：“鵪鶉養殖可以說是非常適合一般農戶的養殖業，投資小，生長快，周期短，市場前景廣闊。今年，我養殖的3萬羽鵪鶉光賣蛋就能實現純利潤10多萬元。再加上年終銷售產蛋率低的老鵪鶉，一年可以帶來近20萬元的收益。”
今年39歲的張華明中學畢業后，滿腔熱血投身綠色軍營，8年的軍營生活成了他人生中一筆寶貴的財富。退伍后，他便與朋友一道在浙江寧波、溫州等地經商，憑著吃苦耐勞精神和誠信經營，生意越做越紅火，他也掘得了人生“第一桶金”。
歷經幾年打拼，在外經商小有成就的張華明瞄準農村廣闊的發展空間，2015年，他毅然放棄蒸蒸日上的生意，返回家鄉養殖鵪鶉。他說：“這些年，我內心深藏著一個返鄉創業的夢想。去年春節回鄉，我便在樂安進行了市場摸底調查，尋找合適的創業項目。通過調查，我發現樂安的鵪鶉市場目前處于空白，市場潛力巨大。我便瞅準了這個商機回到家鄉養殖鵪鶉。”
為掌握鵪鶉養殖技術，張華明自費前往鄰近的豐城鵪鶉養殖基地學習，很快便掌握了喂食、用藥、消毒、打預防針等一系列鵪鶉養殖技術。2015年10月，張華明投資38萬元，在自己屋后一片山地建成了2個標準化養殖大棚，購買了貨車和紫外線燈、取暖器等養殖設備，并于當年11月份從豐城購回首批3萬余羽鵪鶉苗，開始了自己的創業歷程。而張華明也成為了樂安縣第一個養殖鵪鶉的人。
萬事開頭難。自從創辦鵪鶉養殖場后，張華明便全身心投入到鵪鶉養殖事業中，配飼料、喂食、清糞、防疫，精心照料鵪鶉幼苗，一個人沒日沒夜地干。妻子看在眼里，疼在心里，于是，她主動放棄城里舒適的生活，毅然跟隨他一起回到老家龍興村飼養鵪鶉。提起妻子張國紅，張華明動情地說：“喂養鵪鶉又臟又累，我老婆雖然以前從沒干過農活，但為了支持我的事業，她不嫌棄，從城里回來幫忙養殖，讓我十分感動。”
經過3個多月的飼養，小鵪鶉開始產蛋了。如今，3萬羽鵪鶉每天能夠產蛋350余公斤，每天收入有3000多元，出產的鵪鶉蛋不僅供應樂安市場，還銷售到周邊永豐、崇仁、宜黃、豐城等地，知名度逐步提高。
為發展壯大鵪鶉產業，帶動廣大村民脫貧致富，今年5月，張華明召集12戶農戶成立了樂安縣民豐鵪鶉專業合作社，走“合作社+基地+農戶”的發展路子。此外，張華明以每天80元工資安排村民聶春和等7戶貧困戶到養殖場務工，負責喂食、撿蛋、清糞等工作。對于想從事養殖的村民，他則毫無保留地傳授技術，賒種苗，幫助銷售鵪鶉蛋。今年8月，龔坊鎮陀上村農民龔海浪，前往合作社學習養殖技術。張華明手把手地教他。如今，龔海浪養殖了1.2萬羽鵪鶉。對此，龔海浪感激地說：“我能夠走上鵪鶉養殖路，多虧了華明的幫扶帶動。”
談到未來的發展，張華明躊躇滿志地表示，今后，他要不斷擴大養殖規模，拓展銷售渠道，依托合作社帶動更多農民脫貧致富。
