陜西省物價局價格監(jiān)測分局對全省10個設(shè)區(qū)市、韓城市和楊凌示范區(qū)的蔬菜價格監(jiān)測顯示，2016年10月份，陜西省蔬菜價格以降為主，監(jiān)測的23種蔬菜零售均價環(huán)比下降7.89%，同比上漲16.29%。
■10月份蔬菜價格基本情況
●8種蔬菜價格環(huán)比上漲，漲幅普遍較小。平均零售價格環(huán)比上漲的為西紅柿、圓茄子、青椒、甘藍(lán)、黃豆芽、韭菜、蒜苔、老豆腐。其中西紅柿、圓茄子價格漲幅相對較大，分別為10.63%、6.40%；其他6種蔬菜價格漲幅均在5%以內(nèi)。
●15種蔬菜價格環(huán)比下降，其中6種降幅較大。平均零售價環(huán)比下降的分別為：白菜、土豆、白蘿卜、大蔥、胡蘿卜、西葫蘆、冬瓜、芹菜、小白菜、豆角、蘑菇、菠菜、蓮菜、萵筍、黃瓜。其中菠菜、豆角、白菜、芹菜、蓮菜、小白菜等6種蔬菜價格降幅較大，分別為38.61%、25.60%、14.20%、13.31%、12.76%、12.03%；其他9種蔬菜價格的降幅均在10%以內(nèi)。
●各地蔬菜均價相差較大，環(huán)比以降為主。10月份，每500克蔬菜零售均價相對較高的為安康市、西安市、漢中市，分別為2.98元、2.88元、2.70元；榆林市、渭南市、咸陽市蔬菜零售均價相對較低，分別為2.18元、2.29元、2.45元。除榆林市蔬菜均價環(huán)比持平外，其他各地均為下降，其中渭南市、安康市、銅川市、漢中市蔬菜價格環(huán)比降幅相對較大，分別為12.93%、12.61%、10.83%、10.30%；其他各地降幅均在10%以內(nèi)。
●10月份蔬菜價格受節(jié)日因素影響較小。與9月28日全省監(jiān)測的23種蔬菜綜合零售均價相比，10月4日蔬菜均價漲幅為1.14%，10月7日反而出現(xiàn)下降，降幅為1.52%。
■10月份蔬菜價格下降的主要原因
10月份，陜西省監(jiān)測的23種蔬菜，除西紅柿等個別品種地產(chǎn)蔬菜因換季斷茬，導(dǎo)致價格小幅上漲外，多數(shù)蔬菜價格環(huán)比均為下降。主要原因有兩個方面：一是本地產(chǎn)秋冬季蔬菜大量上市，市場供應(yīng)充足。二是10月份天氣條件較好，前期和中期以晴為主，利于蔬菜生長、運輸；后期雖然出現(xiàn)降溫和持續(xù)降雨，但因滯后性原因，對10月份蔬菜價格影響相對較小。幾種因素疊加影響，10月份蔬菜價格環(huán)比出現(xiàn)下降。
■后期蔬菜價格走勢預(yù)判
2016-2021年中國新鮮蔬菜行業(yè)市場需求與投資咨詢報告顯示：11月，助推和抑制蔬菜價格上漲的因素并存。陜西省地產(chǎn)秋冬季蔬菜如蓮花白、白菜、蘿卜等大路菜集中上市，對平抑市場蔬菜價格將起到積極作用。同時，助推蔬菜價格上漲的因素較多，一是10月后期開始出現(xiàn)的冷空氣給我國大部地區(qū)帶來大風(fēng)降溫和雨雪天氣，而且冷空氣將要持續(xù)到11月初，活動頻繁且勢力較強，中東部大部地區(qū)氣溫呈下降趨勢，北方地區(qū)平均氣溫比常年同期偏低1-2℃。大風(fēng)、降溫和雨雪天氣對蔬菜生產(chǎn)等產(chǎn)生不利影響。二是氣候變冷后本地蔬菜生產(chǎn)將進入淡季，對外地蔬菜的依賴加大，外調(diào)蔬菜增加了蔬菜成本。三是蔬菜冬貯冬藏將逐漸展開，蔬菜市場需求進一步增加。
綜合分析各種因素，預(yù)計陜西省蔬菜價格將以平穩(wěn)或穩(wěn)中略漲態(tài)勢為主。各地價格監(jiān)測機構(gòu)應(yīng)積極做好蔬菜價格監(jiān)測，及時發(fā)布價格信息，科學(xué)預(yù)測預(yù)警，有效引導(dǎo)蔬菜生產(chǎn)、流通和消費預(yù)期。
