“咱們的果蔬從新發地直供，倍兒新鮮！”近日，北京新發地首家社區生鮮超市在豐臺總部基地附近的富錦嘉園小區開業，為周邊居民帶來諸多消費便利。這樣的生鮮超市，新發地年內還要再開兩三家。
北京市農產品生產巨頭首農集團，也在積極布局生鮮連鎖，目前已有3家首食生鮮超市開業，中關村海中店也將在11月底開張。未來，首農將布局多家類似的生鮮連鎖。生鮮超市逐漸多起來，京城老百姓的“菜籃子”有望再提提鮮。
傳統菜市變身生鮮連鎖超市
“不僅新鮮，還便宜。”豐臺區富錦嘉園的張阿姨早上去買菜，下樓走個二三百米，就到了新開張的新發地珍品薈“來顆桃”生鮮超市。粉紅加鮮綠的外觀色彩，寬敞明亮的內部布局，讓她感到很驚喜。
就在兩個月前，這里還只是一個傳統農貿市場，商販各自經營，環境雜亂無序，買菜環境可想而知，菜品質量價格也都得不到保障。經過“農改超”改造，如今這里已成為新發地布局生鮮連鎖超市的第一店。
店面營業面積1800平方米，共劃分出3個區域，黃色區域主營肉類、水產、糧油、蛋品、熟食涼菜、主食廚房等；中間綠色區域，主營蔬菜、水果、豆制品、干果、煙酒、茶葉、糕點等；粉色區域是綜合便民服務區，家政服務、代收代繳、便民早餐、手機維修、洗染服務等一應俱全。
不只是新發地，“菜籃子”首農也在積極布局生鮮連鎖。去年9月至今，首農旗下的首食生鮮已開設西二旗益民店、朝陽望京店、通州北苑店等3家店面。目前改造中的中關村海中店也將于下月底開張。這些店面平均面積都在1500平方米左右，其中老百姓日常所需的蔬菜、水果、肉蛋等生鮮區域約占三分之二以上。
主打安全平價新鮮牌
近年來，隨著消費升級，老百姓對生鮮的需求日益旺盛，不少電商已在這一領域頻頻發力。擁有產業鏈資源優勢的新發地和首農也趁機搭上這趟快車，并主打安全、平價、新鮮的生鮮連鎖招牌。
北京首農食品經營中心書記、物流有限公司總經理付以彬介紹說，首食生鮮通過“基地統管”、“供應鏈封閉”、“直供”等模式，減少農產品的中間流通環節，從而實現生鮮農產品的安全、不加價。“從基地采收后，包裝檢測，然后直供到各生鮮連鎖超市。”
生鮮連鎖線上線下齊發力
與以往傳統農貿市場的粗放式經營相比，新發地生鮮超市將實現形象、品牌、結算、配送、經營、稱重的統一。據了解，“來顆桃”品牌已進行商標注冊，年內還將在豐臺區再開2至3家類似生鮮超市，而未來五年將在北京建多家生鮮連鎖門店。
同時，生鮮線上銷售也將同步發力。據了解，首食生鮮的“首農生活”電商平臺今年初就已上線。“來顆桃”生鮮超市相關負責人也表示，未來將升級為“互聯網+”模式，實現線上線下同步運營，消費者通過手機APP就能一鍵購物、送貨上門。
