他在村里是出了名的愛吹牛的人。打工十多年，工資月薪兩千元，但一張嘴說的都是大生意。他看中一個商機，想找合伙人養殖小龍蝦，卻被人說成是大忽悠。兩人一起闖海南，創業的艱難卻遠遠超乎了他們的想象。海南小龍蝦究竟隱藏怎樣的商機？看劉新義如何把牛吹成，一年純賺一百多萬元？
小龍蝦，一道火爆大江南北的美食。
這道美味的背后，隱藏著巨大的財富。據2016年數據顯示，在全國3萬億的餐飲市場中，小龍蝦市場的規模超過千億。即使是曾經口味清淡的海南食客，近些年也被它的美味俘獲。
顧客：吃到嘴里有點麻辣麻辣的。再加上小龍蝦很鮮美，就口感很好。好幾年了，基本上每周末都過來吃一頓。
顧客：已經吃了快兩年了。
記者：你們是多少人今天一起來的？
顧客：幾個朋友。
記者：幾個朋友一塊，準備吃多少盤？
顧客：十盤左右。
顧客：辣也辣，酸也甜，反正各種滋味都在里面。我大概半個月就得吃一次，有點上癮。
顧客：朋友介紹過來的，可能還要等半個多小時。因為今天過節，里面的人比較多，我們現在還在排位中。
記者采訪的這家專賣小龍蝦的餐廳，旺季時一天就能賣掉500多斤的小龍蝦。可是10月之后，生意越火爆，這家店的經理就越發愁。客人太多，就意味著他得提前關門。
張國俊：我一般現在的營業時間是凌晨4點，我要營業到凌晨4點，但到了冬天我就沒辦法，我可能十一點或者十二點，我就要關門，因為小龍蝦賣完了。10月份過后就應該非常緊缺，非常非常緊缺。
十月之后，全國小龍蝦的供貨量急劇減少。在海口市這條街就有三四家小龍蝦餐館，他們的生意冬天能不能火都靠一個人。
劉新義：我知道你說得很清楚，我也不好意思。說句實話，因為小龍蝦（供貨）緊張。生氣了，掛電話了。
記者：被截胡了。
劉新義：現在是沒辦法，說好的貨，他這個時間沒有過來，人家過來了，沒有辦法。現在小龍蝦是供不應求。
說話的這人叫劉新義，路邊這160多畝的地就是他的小龍蝦池塘，記者趕來的時候，他正在領著工人們捕撈小龍蝦。這段時間劉新義幾乎是走到哪，電話響到哪，一聽到鈴聲，他就知道又是客戶催著要小龍蝦了。
劉新義：現在聽到電話聲音就害怕。基本上設置這個聲音都是客戶的。一聽到這樣的聲音，真的心里面害怕，問題是不好意思。
記者：怎么不接？
主人公：你沒辦法接，接了也是得罪人，也是不好意思，不接還是不好意思，只有晚上慢慢跟人說，賠禮道歉了。
現在劉新義的小龍蝦賣36元一斤，池塘里的小龍蝦遠遠不夠賣。再過兩個多月，小龍蝦的價格會更高，也更好賣。為了從劉新義的手里搶到小龍蝦，一些老板特意開車到劉新義的養殖基地等貨。
記者：你們是從哪來的？
劉正：從海口過來的，也是在海口開飯店的。聽說劉哥養小龍蝦養得特別好，過來看看。看看能不能給我們提供點貨源。
記者：想找他要小龍蝦是嗎？
劉正：是的，劉哥貨源這邊也緊張，過來跟他商量。
而另外這一位老客戶趙福兵還因為買到的貨少，很不高興，甚至懷疑劉新義將貨偷偷賣給了別人。
趙福兵：人家再高的價格你也不能賣。反正我跟你說了，有多少全部都拿過來。今天又送這么點貨過來。
劉新義：這個你放心，有貨肯定都是第一個往你這邊送。
趙福兵：我看你送過來，車上還有空的泡沫箱。
劉新義：你的意思是，那是昨天給你送貨剩下的泡沫箱，沒有丟下來。是不是？你今天看到又懷疑是我送貨給別人了。
雖然嘴里抱怨，但是趙福兵也明白，越往后邊小龍蝦越發金貴。到了冬季，誰能保證手里的貨源，就是保證了生意成敗的關鍵。
趙福兵：那個時候的小龍蝦不是給錢就能買得著的。說得難聽一點，冬天就是跟著劉總混的。
劉新義是河南人，來海南創業一年多，已經成了海南小龍蝦餐館和經銷商眼里的紅人。因為生意太忙，劉新義一年也難得回家幾次。本來和家人說好今年中秋節回家，可又忙過了。
2016年9月19日，盡管中秋節過去了四天，劉新義還是決定回老家看一下，因為媳婦和孩子都盼著他回去。記者也跟隨劉新義來到他的老家。可是剛一進村，村民們對劉新義的評價讓記者十分意外。
劉舉：他就吹牛吹得非常厲害，能把牛給吹死。他（吹牛說）在中南海住過半個多月，人民大會堂的房子都是他蓋的。
劉洋：吹得比較大。又是今年干這個，明年干那個，光說不干。
劉新義：快點開門。
劉新義在海南小龍蝦界這么受推崇，為什么在老家人眼里卻是一個愛吹牛的人？這背后到底發生了什么呢？
這里是劉新義的老家河南省駐馬店市劉樓村。劉新義一直在外打工，最多一個月能掙2000多元。可每次回村，劉新義一張嘴說的就是上百萬元的生意，今天說要干這，明天說要干那，說了十多年，也沒做出什么名堂。劉新義愛吹牛讓妻子余勇臘也很煩。
余勇臘：我就不喜歡老是在嘴上說，在農村這樣就會被嘲笑，看那個人什么都做不好，老早就說出來了。我就告訴他說，你不要跟我說了，現在都沒錢，說那有錢的話。他一下子給我一巴掌，就打在我臉上，那時候我也很生氣。
2013年，劉樓村發生了一件大事。因為當地政府征地，村里很多人拿到了補償款。劉新義一家也拿到了40多萬元。妻子原本想把這筆錢存起來，劉新義卻提出他要拿這筆錢去干一件大事。
余勇臘：一開始拆遷，拆遷以后賠償款拿到手的時候，卡都是在我這里的，我怕他拿出去亂花。我總是感覺他也在吹牛，是不是在騙我，叫我拿出來這個錢。
在當時，40多萬元相當于劉新義一家不吃不喝攢近20年的收入。劉新義拿這這么多錢去干什么呢？隨后，村里一個關于劉新義騙人的說法蔓延開來。
劉洋：感覺就是老劉沒錢，然后老王有錢。好像是他想騙他的錢，你是不是空手套白狼。有些時候人心叵測，這都不一樣的。
村民說的老王就是這個叫王禮堂的人，他也是村民口中劉新義盯上的那個人。王禮堂是貴州人，曾經在深圳開了一家化工廠，后來又到駐馬店承包了近600畝地建了一家農莊。在外打工的劉新義回鄉探親的時候偶爾去農莊干活，兩個人一來二去，也成了朋友。
王禮堂：做事很勤奮。干活像不要命一樣，而且這個人比較實在，大家慢慢地就熟悉起來。
很多人覺得劉新義接近王禮堂是別有用心。果然不久，劉新義就開始和王禮堂聊起養殖小龍蝦的事，并提出跟他一起合作。盡管劉新義說得頭頭是道，王禮堂有些動心，但還是有些顧慮。
王禮堂：有一點突然，畢竟他以前一直是在外面打工，也不算是什么成功人士。他說的這個問題也是半信半疑。
王禮堂決定先從側面了解一下劉新義。可這一了解，別人的勸告讓王禮堂心里沒了底。
王禮堂：當然很多人說他吹牛，我自然也會考慮到他是吹牛。我和他也沒有很長時間的接觸。（他們）就是說你最好別相信這個人說的話，做事要穩重一點。
劉新義究竟是不是吹牛呢？王禮堂決定先試一試劉新義。他開始隔三差五找劉新義閑聊，旁敲側擊問的都是小龍蝦的問題。
劉新義：兩個人坐在一起，繞著圈子他跟你說。讓你回答他的問題。我就給他談各個細節，其實他是在考我，為什么這樣？他也是在考察我。當時人家都說看到他傻乎乎的，其實他并不傻。
這本小龍蝦的專業書籍就是當時王禮堂特意訂來考察劉新義的。如果劉新義回答不上來，就不會跟他合作。但是劉新義的表現讓王禮堂十分吃驚。
王禮堂：大部分都能回答出來，我就慢慢地覺得他的技術還可以。
其實早在2006年，劉新義就發現村里有人捕撈小龍蝦賣很賺錢，當時他就動了養殖小龍蝦的心思。
劉新義：我那時候就是給人建房子，一天也就是七八十元。那時候我抓幾十斤蝦，隨便都四元一斤。我說這個產品一定要做。
因為沒有本錢，劉新義只能先一邊摸索小龍蝦的養殖技術，一邊了解市場。他發現冬天小龍蝦的價格是夏天的2-3倍。海南溫度高，冬天也能產小龍蝦，劉新義就想到了去海南養殖小龍蝦，反季節銷售。劉新義覺得王禮堂人很厚道，所以想找王禮堂合作，自己負責技術和出資40多萬元，王禮堂再出20多萬元。
王禮堂：感覺他的性格比較好，不像有些人耍頭腦。因為做生意有時候要看很多東西的。
2015年春節剛過，劉新義和王禮堂來到海南，尋找適合養殖小龍蝦的地方。可是到了海南之后，當地同行說的一句話，刺激到了劉新義。
劉新義：（那人）在背后就說了一句什么話，又一個倒霉蛋來了，他能養出小龍蝦嗎？池塘都不會搞，肯定也養不出小龍蝦。
同行的擔心并不是沒有道理。夏季小龍蝦的價格一般是10元-30元一斤，冬季小龍蝦的價格可以賣到60元-70元一斤。很多人都看中了小龍蝦反季節銷售的商機，跑到海南來投資，但是幾乎沒有人做成。
張國俊 ：我至少認識十五個人到海口養小龍蝦，生存率不高，死亡率很大。怎么說，十個老板可能留下一個。
趙福兵：是有很多人到這邊來養，我也去看過，但是不一定養得出來。
在海南養殖小龍蝦為什么如此困難呢？
劉新義：到處這邊上都是洞。
記者：在哪？
劉新義：在這里，隨時都可以抓到一只蝦。你看看，下去了。隨時都可以抓到它。
記者：它們一般都在池塘的邊上打洞是嗎？
劉新義：都是這樣的。
記者：這小龍蝦洞挺深。
劉新義：深，有的一兩米，兩米多。
記者：兩米多嗎？
劉新義：對，有的兩米多。
記者：是它自己打的洞嗎？
劉新義：對，都是自己打的洞。
小龍蝦愛打洞，產卵也在洞里。現在正是繁殖季節，小龍蝦打洞的數量明顯增多。
劉新義：它一到交配期就開始造洞。造洞在里邊抵御敵害。你看出來了，這只是公的小龍蝦。里邊還有一只。一般能抓到一只公的，就能抓到一只母的。
記者：肯定在一塊是嗎？
劉新義：它們都是一夫一妻制。這只就出來了。這只就是母的。像這樣一只小龍蝦再過20天，就會漸漸產出小龍蝦了。
記者：那像這樣一只小龍蝦能生多少只小龍蝦？
劉新義：像這樣九錢一兩的母的小龍蝦，一只最少可以產700只小龍蝦。
小龍蝦能不能打好洞，順利繁殖和生存，與土質有很大關系。
劉新義：有些人找的地不成功就是因為帶沙。超過30%的沙就不行了。對小龍蝦就沒有一點意思了。它打了洞就是今天不塌，明天后天洞也塌了。
海南的土地多為沙地，結構疏松，小龍蝦打洞后，洞一塌，就把小龍蝦悶死了。
當時劉新義和王禮堂在海南找了五個多月，才在文昌市排港村找到這塊土質合適的地，并以3年二十多萬元的價格租下。
劉新義：像這個洞，它打很深。這是泥巴，你看。硬得很。你這樣摸里面沒有沙子，咱們說和那巧克力一樣很柔的。
記者發現，劉新義在池塘里種了很多這樣的蓮藕和水草，這是做什么用的呢？
記者：你種這么多蓮藕干什么？
劉新義：蓮藕第一是用來調節水質，第二就是給小龍蝦遮陰。你比如說底太厚，污泥太臭，蓮藕就把它吸收干凈了。
記者：我看這邊你種得不少。
劉新義：只不過達到30%，你種得太多的話，遮陰太厲害，水里面起不了光合作用。
要有草，水質才能調得好，是老劉常掛在嘴邊的話。這些蓮藕不僅給小龍蝦創造了良好的生存環境，也是它們喜愛的食物。
劉新義：你像這樣的嫩芽，小龍蝦一出來就直接將它夾斷了，也是它的一種餌料。這個白根它也吃，它最喜歡吃的這個。
2015年7月，劉新義花十五萬元從湖北購買了7000多斤小龍蝦苗，投放到池塘里。為了養好小龍蝦，兩人就在池塘旁邊搭了個簡易的房子，吃飯睡覺都在這里。
記者：你們就住這？
劉新義：對，我們幾個人就住這。
記者：這里面有三張床。
劉新義：一張高低床，有時候睡上面，有時候睡下面。我們在這就住得很艱苦。這邊氣溫太高，夏天熱的時候，三十多攝氏度，四十多攝氏度的時候，這里面好像和蒸籠一樣，沒辦法。
記者：你們受不受得了？
劉新義：出來這邊苦就苦一點。在哪里也好，任何創業你必須要吃苦。就像傻子一樣做事。你認準的東西不停往前走。你不要抬頭。等你感覺到輕松的時候，你就成功了。
然而創業的艱難遠超乎了劉新義的想象。因為沒有合適的生活水源，他在屋前打了一口井，可是井水用久了，他和王禮堂便發現了問題。
王禮堂：刷牙刷了兩三個月就黑了。
記者：你不拉住他。
劉新義：你拉不住，他不聽你的。他說沒事，水那么清。一刷牙就變成這樣了。要回家的時候提前洗牙。
王禮堂：不然回去老婆都受不了，非洲人來了，非洲人牙齒還白，我人也黑牙齒也黑，看不見了。
為了讓記者更直觀的看清楚，劉新義拿出一塊用井水洗碗的抹布。
劉新義：你看這個顏色，相比較一下它們都是這樣。
記者：這抹布以前是什么顏色的？
劉新義：白色的。
記者：白抹布洗成了黃抹布。
劉新義：對，含鐵量高就這樣，如果在水壺里燒的話，燒出來水是紅的。整個都是這樣的顏色。
每隔兩三天，劉新義和王禮堂都要去4公里外的地方拉生活用水，一趟往返就要一個多小時。600公斤水，他們都要省著用。
一斤小龍蝦苗可以長到兩到三斤，飼料成本6元多，劉新義盤算著，這批小龍蝦苗兩個月后上市，就能賣到100多萬元。
可是2015年七月，小龍蝦苗剛剛投放十多天，就下了一場暴雨。這場暴雨下了四天四夜，剛看到希望的劉新義的心揪了起來。他生怕池塘有缺口，小龍蝦跑掉。劉新義盯著池塘，絲毫不敢大意。可是熬到第四天，劉新義撐不住了，躺在床上就睡著了。迷糊之中，他突然一驚。
劉新義：手這樣往下一搭，下面就是水了。整個（房間里的的）飼料都泡起來了。
劉新義趕緊跑到屋外，一看，小龍蝦被水沖得到處都是。措手不及的一場暴雨讓劉新義損失了100多萬元。吃這么多苦，眼看就能賺到大錢，也原能證明自己并不是吹牛，可無奈天不作美。而這種挫敗感，他卻沒法和人說。
劉新義：當時家里面的人問這邊的情況是什么樣子，我們只能報喜不報憂，就讓這個事情過去了。太難了。太難了，不說了，傷心。
提到當時，劉新義仍然控制不住自己的情緒。那時劉新義因為絕望， 痛哭了一晚，他糾結自己是否應該放棄。從家里拿來的四十多萬元幾乎全花光了，家人的期待，多年的等待，兄弟的信任，所有的這些努力是否就這樣都化成泡影？
劉新義：做失敗了，你再充足的理由，回家家里面的人能接受你，在朋友面前，人家就是嘴上不說，咱們也不好意思。創業你這一股勁都沒有了，全部給你潑滅了，以后你也不敢再創業了，可能這一輩子也就是什么都不敢動了。
劉新義不愿意一輩子背著吹牛的名聲，他和王禮堂商量之后，決定拿出自己最后的五萬元，再博一把。他先修了一米多高的鐵絲網，防止下暴雨再將小龍蝦沖走，然后9月又購入了7000多斤小龍蝦苗。
2015年11月，小龍蝦上市。冬季小龍蝦供不應求，劉新義的小龍蝦價格賣到近70元一斤，很多人搶著要貨。這一批小龍蝦劉新義就純賺了100多萬元。
2016年，劉新義投放了三批小龍蝦苗，小龍蝦又自己繁殖了一批。九十月份之后，內地小龍蝦的貨源逐漸減少，他就能夠錯峰上市。
記者：這一籠得有多少小龍蝦啊？
劉新義：這個可能有十多斤，一百多只到兩百只。
記者：那你一天得打多少籠？
劉新義：我現在就下20個籠，每天有300多斤，一年可以做到一畝地800 斤。
今年，劉新義的小龍蝦的銷售額預計可以達到600多萬元。當記者問劉新義關于村民說他愛吹牛的事，劉新義這樣告訴記者。
劉新義：因為這個吹牛也給我了很大的啟發，很大的壓力，很大的動力，然后給我了很多的激情。
