9月6日一大早，響水縣響水鎮農民劉寬生就做了一筆生意，幫北京的一家企業聯系了5噸活體白玉蝸牛，用于深加工。劉寬生從事蝸牛產銷行業20多年，堅持走“協會+合作社+公司+農戶”模式，大力發展蝸牛產業，帶領農民一起發家致富，把小蝸牛做成了大產業。
劉寬生上世紀80年代與蝸牛“結緣”。“白玉蝸牛肉質潔白細膩，高蛋白低脂肪，養殖成本低，管理簡單，是法國等國家的傳統大菜原料。”劉寬生認為，白玉蝸牛是優秀的庭院循環農業及低碳經濟農業項目，市場空間巨大，便一頭扎進這個行業。
經過這些年的發展，劉寬生不但自己養殖蝸牛，還在響水建立了蝸牛種苗繁育基地，并加入到中國蝸牛產業協會。他和養殖戶簽訂最低保護價回收合同，養殖戶負責養殖，協會負責全程免費技術指導及全部產品的現款回收。
在劉寬生的帶動下，響水當地也有不少農戶靠養殖蝸牛走上致富路。2012年，他和別人合作成立中蝸白玉蝸牛養殖專業合作社，在響水縣雙港鎮友愛村、合浦村等地發展了數十戶農戶養殖蝸牛，戶均年增收5000多元。“上個星期，我也加入了合作社，一心一意地跟著劉老板養蝸牛致富。”合浦村村民沈友軍樂呵呵地說，和他一起加入合作社的農戶有10多家，大家對未來充滿了信心。
劉寬生表示，白玉蝸牛目前市場需求量很大，合作社準備開發凍肉、蝸牛仔醬、易拉食品和旅游食品等產品，提高蝸牛附加值，創造更大經濟效益。
