“養殖場一般在5月20日開始鋸鹿茸、采鹿血。”5月6日，河北承德村民趙洪杰帶我們來到位于山腳下的梅花鹿養殖場，他指著十幾頭健壯的梅花鹿高興地說，養梅花鹿還是蠻賺錢的，從2014年開始養殖場每年僅出售鹿茸能凈賺4萬多元。
46歲的趙洪杰是個喜歡搞養殖業的農民。養梅花鹿之前，他養了10多年的生豬。“養豬虧本過，也賺到錢。”趙洪杰說，1996年他養了20頭母豬，因豬價低迷，一年虧本幾萬元錢。遭遇挫折，卻并沒有使他喪失養殖信心。“搞養殖業關鍵是把握市場規律。”在以后幾年，他每年要出欄生豬300多頭，養豬讓他賺到不少錢。可是到了1999年卻又一次大虧本，當時大豬銷售價格每公斤只有5.8元，這讓他損失慘重。而讓他欣喜的是，2007年豬價上漲，一頭生豬就凈賺五六百元錢。就這樣，在跌跌漲漲之中，趙洪杰一直養豬至今。
“我養梅花鹿之前，連鹿的影子也沒有看到過。”說起為什么會去養梅花鹿，趙洪杰就來勁了。2013年，趙洪杰偶然在電視上看到養梅花鹿挺賺錢，當時他就萌發了養梅花鹿賺錢的念頭。經打聽，北京通州有個九鹿鹿業梅花鹿養殖場。趙洪杰就趕到北京通州參觀“取經”。“我是蠻幸運的，能夠將梅花鹿養成功，主要是九鹿鹿業梅花鹿養殖場肯收我為徒，不僅傳授養殖技術，還使我學會了怎樣打吹針。”在掌握了梅花鹿的一些生活習性和防病等知識后，趙洪杰在養豬場的附近山腳下圍砌好梅花鹿養殖場。為了飼養好梅花鹿，這年他還承包下10多畝山林，這樣一來就可以割樹葉喂鹿，精心飼養，當年他就割了鹿茸6000多克。
說起為什么去九鹿鹿業購買梅花鹿，趙洪杰說我從中央電視臺7套科技苑欄目、人民網、新華網等眾多媒體報道過的北京九鹿鹿業，是大品牌的公司。現在引進了種鹿，我們和九鹿簽了收購合同，定時回收鹿茸等產品，這樣保障了我養鹿的銷路問題；技術上九鹿鹿業給我們免費提供養殖資料和光盤供我們學習，到了后期，九鹿也會派技術員對我們進行指導。由于有了這些保證，我就好好地養我的鹿，由于九鹿給我輸送的種鹿品種好，產茸量高，抗病力強，再加上技術到位，我們養的鹿很快就有了收益，后期我又貸了些款，增加了鹿的數量，并在九鹿鹿業的幫助下進行梅花鹿技術推廣。
“養梅花鹿還是蠻辛苦的，尤其在公鹿發情期更加要小心。”趙洪杰說，一到9月至10月份，公鹿發情經常會出現為了“爭雄”打起架來。2015年，有兩頭公鹿“爭雄”雙雙打斗起來，打得肋骨都斷了，醫治20多天最終還是死了。對此，趙洪杰吸取教訓，每聽到打斗聲，就連夜里起床多次去“勸架”趕開雙方，來減少損失。“給梅花鹿打防疫針，挺麻煩。梅花鹿怕生人，打針只能離它遠點，用的是長長的吹針。”趙洪杰說，剛開始他打吹針只能吹出2至3米遠，經過六七年實踐，現在已能吹出5至6米遠。隨時間推移，趙洪杰養梅花鹿在承德漸漸有了名氣，購買鹿茸、鹿血酒的人也多起來。2015年，他割了1萬多克鹿茸，毛收入6萬元。去年僅出售鹿茸利潤4萬多元。“現在我養殖場有公鹿10頭、母鹿2頭，所產的鹿茸、鹿血酒是要預訂的。”趙洪杰說，他一年銷售鹿血酒也有50公斤左右。
